ÄÚÄݸ´. »çÁø = ±¹Á¦½Å¹® DB.
ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°
ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°ÀÌ ´©¸®²Ûµé »çÀÌ¿¡¼ ÈÁ¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ¿¡´Â ´Ù¼öÀÇ Çö´ëÀÎÀÌ ¾Î°í ÀÖ´Â ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°ÀÌ °ø°³µÅ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
ÆíµÎÅëÀº ¸Ó¸® Ç÷°üÀÇ ÀÌ»óÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹ßÀÛÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª´Â µÎÅëÀ¸·Î ¸Ó¸®ÀÇ ÇÑ ÂÊ¿¡¼¸¸ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ¿øÀÎÀº À½½Ä, È£¸£¸ó º¯È, ½ºÆ®·¹½º, ȯ°æ º¯È µîÀÌ ²ÅÈù´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°À¸·Î´Â ·¹µå¿ÍÀÎ µî ÁÖ·ù°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ÀûÆ÷µµ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Æ¼¶ó¹ÎÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç÷°üÀ» ¼öÃà½ÃÄÑ Ç÷¾ÐÀ» »ó½Â½Ãų °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù.
MSG ¿ª½Ã ÆíµÎÅëÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÏ¹Ý À½½ÄÀº À§³ª Àå°ú °°Àº ¼Òȱâ°üÀ» µû¶ó À̵¿ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ MSG´Â À§³ª ÀåÀÇ Ç÷°üÀ» µû¶ó ³ú·Î µé¾î°¡ Ç÷¾× ³ú À庮À» Åë°úÇÑ´Ù. ³ú ¾ÈÂÊ¿¡ µé¾î°£ MSG°¡ µÎÅëÀ̳ª °¡½¿ ÅëÁõ, °¥Áõ, Á¹¸° Áõ»ó µîÀ» À¯¹ßµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÇ¿ÜÀÇ ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°À¸·Î´Â ÃÊÄݸ´À» µé ¼ö ÀÖ´Ù. Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ÆíµÎÅëÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÃÊÄݸ´¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Æä´Ò¿¡Æ¿¾Æ¹Î ¼ººÐÀÌ ¸ö¼ÓÀ¸·Î ¸¹ÀÌ µé¾î¿À¸é ³úÀÇ Ç÷°üÀ» Á¶¿©¼ ¸Ó¸®°¡ ¿í½Å°Å¸®´Â Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù.
¼Ò½ÃÁö, ÇÖµµ±×, º£ÀÌÄÁ, ÈÆÁ¦ »ý¼±, ĵ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ÇÜ, ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ ¼Ò°í±â µîÀº ¾ÆÁú»ê¿°ÀÌ ¸¹ÀÌ µç °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ ½ÄÇ°µéÀº »ç¶÷ÀÇ ³ú Ç¥¸é, ¾È¸é ¹× µÎÇÇ ºÎÀ§ÀÇ Ç÷°üÀ» È®Àå½ÃÄÑ ÆíµÎÅëÀ» ¾ß±âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆíµÎÅëÀº ½ÉÀåÀÌ ¶Ù´Â °Íó·³ Áö²ö°Å¸®´Â ÅëÁõÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. À̸¶, °üÀÚ³îÀÌ, ´« ºÎÀ§¿¡¼ ½ÃÀ۵Š¸Ó¸®°¡ ÅÍÁú °Í °°Àº ±Ø½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°±âµµ ÇÑ´Ù. ½ÉÇϸé 3~4ÀÏ Á¤µµ Áö¼ÓµÇ´Â »ç·Ê°¡ ÀÖ¾î ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡ ÁöÀåÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù. ¿©¼ºÀº ¿ù°æ ¶§ ÆíµÎÅë ¹ßÀÛÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù. ¾îÁö·³ÁõÀ̳ª ±¸Åä, ºû°ú ¼Ò¸®¿¡ °úµµÇÏ°Ô ¿¹¹ÎÇØÁö´Â Áõ»óÀÌ µ¿¹ÝµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀº ¼ú. ƯÈ÷ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ» Áñ°Ü¸Ô´Â »ç¶÷ °¡¿îµ¥ ÆíµÎÅëÀ» °æÇèÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ÀÌ´Â ÀûÆ÷µµ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Æ¼¶ó¹ÎÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç÷°üÀ» ¼öÃà½ÃÄÑ Ç÷¾ÐÀ» »ó½Â½ÃÅ°±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Ƽ¶ó¹ÎÀº ¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¡¼µµ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â ÆíÀÌ´Ù.
MSG °°Àº ÈÇÐ Á¶¹Ì·á ¿ª½Ã ÆíµÎÅëÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÃÊÄݸ´À» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ ¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇà ¼ö ÀÖ´Ù. ÃÊÄݸ´¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Æä´Ò¿¡Æ¿¾Æ¹Î ¼ººÐÀÌ ¸ö¼ÓÀ¸·Î ¸¹ÀÌ µé¾î¿À¸é ³úÀÇ Ç÷°üÀ» Á¶¿© ¸Ó¸®°¡ ¿í½Å°Å¸®´Â Çö»óÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
¶Ç ¼Ò½ÃÁö, ÇÖµµ±×, º£ÀÌÄÁ, ÈÆÁ¦ »ý¼±, ĵ¿¡ µé¾îÀÖ´Â ÇÜ, ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ ¼Ò°í±â, ¸ÆÁÖ, »ê¿¡ ÀýÀΠû¾î, ÇÇŬ µîµµ ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Æò¼Ò ÆíµÎÅëÀ» ÀÚÁÖ ¾Î´Â »ç¶÷À̶ó¸é À̵é À¯¹ß ½ÄÇ°ÀÇ Áö³ªÄ£ ¼·Ãë´Â ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °Ô ³´´Ù.
'ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°'À» Á¢ÇÑ ´©¸®²ÛµéÀº "ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°, ÀÌ·± °Ô ÀÖ¾ú±¸³ª", "ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°, ³»°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °Ô ¸¹³×", "ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°, ³» ¸Ó¸®°¡ ¿Ö ¾ÆÇ°¡ Çß´õ´Ï", "ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°, ¾ÕÀ¸·Î´Â °¡·Á¼ ¸Ô¾î¾ßÁö", "ÆíµÎÅë À¯¹ß ½ÄÇ°, ÃÊÄݸ´ ÀÜ¶à »ò´Âµ¥ ¾î¶±ÇØ?" µîÀÇ ¹ÝÀÀÀ» º¸¿´´Ù. µðÁöÅдº½ººÎ