오늘(22일) 오후 10시 방송되는 KBS ‘VJ 특공대’에서는 감자옹심이 칼국수 맛집, 자연방사 유정란, 산지 직송 회 배달, 열매마, 메뚜기 농장 등이 소개된다.

▶특공 작전 숨은 맛집을 찾아라

여기도, 저기도 바야흐로 맛집 전성시대. 누구나 아는 평범한 맛집은 그만. 아는 사람만 안다는 진정한 ‘맛집’을 찾아 나선 제작진. 이번 목적지는 호반의 도시, 강원도 춘천. 그중에서도 ‘춘천 ’하면 바로 떠오르는 것이 있었으니 그 주인공은 바로 닭갈비. 그 명성에 걸맞게 어딜 가나 닭갈비 집을 만날 수 있는 것은 물론이요, 방송을 여러 번 탄 곳은 관광객들이 길게 줄까지 서서 먹을 정도란다. 하지만 춘천 토박이들의 입맛을 사로잡은 진짜배기 맛집은 따로 있다는데? 숨은 맛집을 찾아 춘천시 곳곳을 돌아다니던 제작진. 지역 주민들에게 물어물어 한 식당에 들어서는데, 가게 안은 이미 손님들로 인산인해. 다른 유명 맛집과 달리 방송 한번 탄 적이 없지만, 이곳이야말로 아는 사람만 아는 춘천의 숨은 맛집이란다. 찾는 사람들 역시 관광객이 아닌 지역 주민들이 대부분이라는데. 이들의 입맛을 사로잡은 건 다름 아닌 강원도의 대표 향토 음식인 감자옹심이 칼국수. 보기에는 다소 심심해 보이지만, 쫄깃한 식감과 구수하고 깊은 국물 맛이 일품이란다. 여기에 바삭한 메밀전과, 두툼하고 부드러운 수육까지. 몇 날 며칠에 걸려 찾은 춘천의 진짜 맛집. 제작진이 직접 현장에서 섭외를 시도해 보는데. 그동안 방송 출연요청은 많이 받았지만, 늘 거절했었다는 사장님. 과연 촬영에 성공할 수 있을까? 춘천의 수많은 음식점 가운데 주민들이 추천하는 숨은 맛집이 된 비결은 무엇일지 음식의 재료부터 만드는 방법은 물론, 사장님의 운영 방식까지VJ카메라에서 파헤쳐 본다. ▷위치 메밀밭 강원도 춘천시 석사동 642-12번지

▶신선해야 맛있다

지난달, 살충제 달걀 파동이후로 달걀에 대한 불안감이 터지고 있는 이때, 닭을 축사가 아닌 넓은 지역에 풀어놓고 기르는 방식이 주목받고 있다는데. 경상남도 하동의 깊고 깊은 산속. 이곳에서 닭 700여 마리를 자연 방사해 기르고 있다는 박미군 씨. 넓은 공간에서 자유롭게 돌아다니는 닭들은 대부분의 시간을 흙 목욕을 하거나 풀을 쪼아 먹으며 하루를 보낸다는데. 이른 아침이면 박미군 씨가 항아리와 벌통으로 직접 만든 ‘알자리’에 닭들이 줄을 서서 알을 낳는 진풍경까지 펼쳐진다. 자연 방사 닭은 공장식 축사의 닭보다 달걀을 적게 생산하기 때문에 가격도 2~3배 비싸지만 요즘은 없어서 못 팔정도라고. 이 뿐만이 아니다. 이곳 달걀은 그냥 사갈 수도 없다는데. 시간이 날 때마다 이곳을 찾아 작은 일손이라도 보태야 달걀을 받아먹을 수 있단다. 건강한 달걀을 얻기 위해 닭들에게 지극 정성을 쏟고 있다는 박미군 씨의 특별한 달걀 이야기를 담아본다. ▷구입 문의 블로그 참조 하동 꼬꼬닭 친구들

갓 잡은 싱싱한 회를 바닷가에서만 먹을 수 있단 말은 이제 옛말. 산지에서만 먹을 수 있는 최상의 해산물을 집에서도 만끽할 수 있는 산지 직송 ‘회 배달’이 최근 큰 인기를 끌고 있단다. 그동안 여기저기를 떠다니며 신선도를 잃은 해산물만을 맛봤다면, 이제 집에서도 산지의 맛을 그대로 느낄 수 있게 중간 유통 과정을 과감히 생략한 것이다. 전날 주문이 들어오면 어부들이 이른 아침부터 거제도 앞바다에 나가 고기를 잡는다. 그렇게 잡은 싱싱한 고기는 바로 회를 뜬 다음 당일 택배를 보내 소비자들에게 전달한다는데. 회 뿐만 아니라 문어나 보리새우, 장어 등 남해 바다의 다양한 제철 해산물을 살아있는 상태로 받아볼 수 있게 한 남다른 비법까지. 아침에 잡은 싱싱한 해산물을 그날그날 식탁에서 즐길 수 있는 산지 직송 회 배달을 VJ카메라에서 소개한다. ▷구입 문의 사이트 참조 수아수산

▶꿈꾸는 농장

서울에서 에어컨·냉장고 설치 기사로 일하다 4년 전 충청북도 괴산으로 귀농했다는 신종민 씨. 사과로 유명한 이곳에서 그는 조금 특별한 작물을 재배하고 있다는데? 그 정체는 바로 ‘열매마’ 이름조차도 생소한 ‘열매마’는 ‘마’의 한 종류로,외국에서 종자를 들여온 지 몇 년 되지 않아 아는 사람만 아는 작물이란다. 밭에서 캐는 일반 마와는 달리, 열매처럼 나무에서 주렁주렁 자라기 때문에 열매마, 하늘마, 공기감자 등 다양한 이름으로 불린다는데. 열매마는 병충해에 강해 무농약 재배가 가능하기 때문에 비교적 재배법이 쉽고, 오랫동안 보관할 수 있는 강점이 있어 판로 확보가 어려웠던 초보 귀농인 종민 씨에게는 안성맞춤인 작물이었단다. 올 가을 열매마 수확으로 밤낮 없이 바쁘다는 종민 씨의 일상. 그의 인생2막을 VJ카메라에서 공개한다. ▷구입 문의 승민농장

지난해, 36년 동안 일했던 공직에서 은퇴했다는 변한석(60) 씨. 인생 2막을 시작하기 위해 고향인 전라남도 장성에 자리를 잡았다는데. 그가 은퇴 후 선택한 것은 일반 작물이 아닌 바로 메뚜기?

예전부터 동식물 키우는 걸 좋아했던 그는 곤충산업에 매력을 느끼고 메뚜기 사업에 뛰어들었단다. 다른 곤충에 비해 메뚜기의 성장 가능성을 높게 판단하고 무작정 시골집 주변에 있는 메뚜기를 잡기에 이르렀다는데. 그렇게 매일 밤 풀숲을 헤매며 잡아들인 메뚜기는 이제 약 10만여 마리가 됐단다. 하지만 농사일 한번 제대로 해 본 적 없었던 한석 씨에게 메뚜기 사육은 쉬운 일이 아니었다는데. 대량 사육까지는 성공했지만, 번식에 실패하는 등 여러 시행착오를 겪었다고. 하지만, 더 이상의 실패란 없다. 처음의 어려움을 딛고, 메뚜기 농사에 매진하고 있다는 변한석 씨의 열정 가득한 하루를 따라가 본다. ▷구입 문의 황금 메뚜기