¡®±ØÇÑÁ÷¾÷¡¯¿¡ ½ºÆäÀÎ ÀüÅë À½½Ä ÇϸóÀÌ °ø°³µÇ¸ç °ü½ÉÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
|
(»çÁø=Çϸó ³×À̹ö ĸó)
|
ÇϸóÀº µÅÁö µÞ´Ù¸®¸¦ ¼Ò±Ý¿¡ Àý¿© °ÇÁ¶½ÃÄÑ ¸¸µç »ýÇÜÀ¸·Î ½ºÆäÀÎ ÀüÅë À½½ÄÀÌ´Ù. ÇϸóÀº Å©°Ô Çϸó À̺£¸®ÄÚ(jamon iberico)¿Í ÇÏ¸ó ¼¼¶ó³ë(jamon serrano)·Î ±¸ºÐµÇ°í, µÅÁöÀÇ Ç°Á¾°ú »çÀ° Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ´Ù½Ã ¼¼ºÐµÈ´Ù.
Çϸó À̺£¸®ÄÚ µ¥ º£¿äŸ°¡ ÃÖ»óÀÇ Ç°Áú·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÇϸóÀº 1000³â °æ µÅÁö°¡ ½ºÆäÀÎÀ¸·Î ¼öÀÔµÈ ÀÌÈÄ ³ÃÀå½Ã¼³ÀÌ ¾ø´ø ´ç½Ã¿¡ Àå±â°£ º¸°üÇÏ°í ¸Ô±â À§ÇÑ ÀúÀå¹ýÀ¸·Î ź»ýÇÑ ¿ä¸®ÀÌ´Ù.
µû·Î ÀÍÈ÷Áö ¾Ê°í »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î °úÀÏÀ̳ª Ä¡Áî¿Í ÇÔ²² ¼ú¾ÈÁÖ·Î Á¦°øµÇ¸ç, §¸ÀÀÌ °ÇØ ´ÞÄÞÇÑ ¿ÍÀÎÀ̳ª Ç®¹ÙµðÀÇ ·¹µå ¿ÍÀΰú ¾î¿ï¸°´Ù. »ø·¯µå³ª »÷µåÀ§Ä¡¿¡ ³Ö±âµµ ÇÏ°í, ÆÄ¿¡¾ß³ª ÆĽºÅ¸ µîÀÇ ¿ä¸®¿¡µµ µÎ·ç ¾²ÀδÙ.
¡®±ØÇÑÁ÷¾÷¡¯¿¡¼´Â Çѱ¹¿¡¼µµ ÇϸóÀ» ¸¸µå´Â °øÀåÀÌ ¼Ò°³µÇ¸ç ÀÛ¾÷ÀÚµéÀÇ ¸ð½ÀÀÌ °ø°³µÆ´Ù.
Çϸó ÀÌÄÚº£¸® 100g °¡°ÝÀº ÀÎÅÍ³Ý ¼îÇθô¿¡¼ 1¸¸¿ø ÈĹݴëºÎÅÍ 2¸¸¿ø Á¤µµ·Î ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù. ÀÌ¿µ½Ç ±âÀÚ