부산롯데호텔 한식당 무궁화, 중식당 도림, 일식당 모모야마는 오는 24, 25, 30, 31일 4일간 연말 특선 메뉴를 선보인다. 무궁화는 송년진찬 점심과 저녁 메뉴를 제공한다. 송년진찬 저녁 메뉴는 전채요리, 표고버섯채와 소고기채를 곁들인 활전복, 활바닷가재, 궁중 신선로, 설화 한우 숯불구이와 채소쌈, 전복돌솥비빔밥과 된장찌개, 후식으로 구성되며 가격은 15만 원(세금 및 봉사료 포함)이다. 도림은 만년설과 설중방우 코스를 선보인다. 만년설은 아보카도 소스를 곁들인 소프트쉘크랩, 비취 제비집, 해삼, XO 소스를 곁들인 바닷가재, 부드러운 속을 바싹하게 튀겨낸 한우 안심 등으로 구성되며 가격은 12만5000원. 모모야마는 유키쿠니(설국) 메뉴로 대게살 날치알 무침, 전채 요리 5종, 가재살을 넣어 끓인 된장국, 모듬회 5종, 옥돔 와카사야키, 소프트 크랩 마루아게, 모둠버섯 스키야키, 모듬 해산물 초회, 식사, 후식을 낸다. 가격 16만 원.



파크 하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 리빙룸은 겨울을 맞아 새로운 디너 메뉴를 선보인다. 가장 많은 종류의 식재료를 경험할 수 있는 메뉴는 데귀스따시옹 7코스(1인 15만 원)다. 타임 향을 입힌 훈제 굴, 포트와인 젤리에 감싼 푸아그라 봉봉, 랍스터 타르타르, 팬에 구운 관자까지 총 네 가지의 아뮤즈 부쉬가 나온 뒤 배 샴페인 셔벗으로 입안을 깔끔하게 하면 양파 잼, 감자, 참깨, 불고기 글레이즈를 곁들인 안심 스테이크가 메인 요리로 제공되고 디저트로 마무리한다.겨울 디너 메뉴는 오후 6시부터 밤 11시까지 이용할 수 있다. 디저트를 제외한 단품 메뉴는 1만8000원(모두 세금 포함)부터. (051)990-1300



노보텔 앰배서더 부산은 연말 특선 뷔페 및 크리스마스 케이크를 준비했다. 뷔페 씨스케이프스는 오는 23~25일, 30, 31일 연말 특선 디너 뷔페를 진행한다. 가격 7만8000원(세금 및 봉사료 포함). 델리시스는 크리스마스 딸기 케이크와 딸기 타르트, 독일의 크리스마스 전통 빵인 스톨렌과 파네토네, 크리스마스 모듬쿠키 등을 크리스마스 기간 판매한다. (051)662-6260