°æ¼º´ëÇб³(ÃÑÀå ¼Û¼ö°Ç) ½ÄÇ°»ý¸í°øÇаú Á¤Á¾¿¬ ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀ(¹è¼ö¹Î, À±Áö¿¹, °û½ÂÈ, °¼±¿µ, Á¤´ÙÈÆ, À±ÀºÁø, °¹ÎÁö, Ç㿵¹Î)Àº Áö³ 10¿ù 27ÀϺÎÅÍ 10¿ù 29ÀϱîÁö ºÎ»ê º¤½ºÄÚ(BEXCO)¿¡¼ °³ÃÖµÈ ¡®The KFN 50th Anniversary 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting¡¯¿¡¼ ¡®¿ì¼ö Æ÷½ºÅÍ ¹ßÇ¥»ó¡¯°ú ¡®KFN STAR ¹ßÇ¥»ó¡¯À» ¹Þ´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ç¾ú´Ù. Á¤Á¾¿¬ ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº À۳⿡µµ ¡®2020³â (»ç)Çѱ¹½ÄÇ°¿µ¾ç°úÇÐȸ ±¹Á¦½ÉÆ÷Áö¾ö ¹× Á¤±âÇмú´ëȸ¡¯¿Í ¡®(»ç)Çѱ¹Ãà»ê½ÄÇ°ÇÐȸ Á¦52Â÷ ±¹Á¦Á¤±âÇмú´ëȸ¡¯¿¡¼ °¢°¢ ¡®¿ì¼ö Æ÷½ºÅÍ ³í¹®»ó¡¯°ú ¡®ÃÖ¿ì¼ö Æ÷½ºÅÍ ³í¹®»ó¡¯À» ¹ÞÀº ¹Ù ÀÖ´Ù.
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¡®KFN STAR ¹ßÇ¥»ó¡¯À» ¼ö»óÇÑ À±Áö¿¹ ¿¬±¸¿ø(¼®»ç°úÁ¤)Àº ¡®Effects of phosphate replacements on the physicochemical properties of naturally cured ground pork sausages¡¯¸¦ ¿¬±¸ ÁÖÁ¦·Î, ¼Ò½ÃÁö¿¡ ´Ù¾çÇÑ Ãµ¿¬ ¼ÒÀçµéÀ» È°¿ëÇÏ¿© ÇÕ¼º Àλ꿰À» ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¡´É¼ºÀ» Á¦½ÃÇÔÀ¸·Î½á âÀǼº ¹× ÇмúÀû¡¤»ê¾÷Àû °¡Ä¡°¡ ¸Å¿ì ¿ì¼öÇÑ ¿¬±¸·Î Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
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ÇÑÆí, À̹ø Çмú´ëȸ´Â ¡®Tailored to Fit: Food & Nutrition in New Era¡¯¸¦ ÁÖÁ¦·Î °³ÃֵǾúÀ¸¸ç, Çмú´ëȸ¸¦ ÁÖÃÖÇÑ (»ç)Çѱ¹½ÄÇ°¿µ¾ç°úÇÐȸ´Â ½ÄÇ°°úÇаú ¿µ¾çÇÐÀ» À¶ÇÕÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇÐȸ·Î, ±¹¹Î°Ç°ÁõÁø, ½Ä»ýÈ° °³¼±, ½ÄÇ°»ê¾÷ ¹ßÀü µî ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐ ºÐ¾ßÀÇ Çмú¹ßÀü¿¡ ¸ÅÁøÇÏ°í ÀÖ´Â ±ÇÀ§ ÀÖ´Â ÇÐȸÀÌ´Ù. ¿ÀÁöÇö ±âÀÚ jhoh@kookje.co.kr