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"부산 수제맥주 탐방"
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부산 수제맥주 탐방 <9> 허심청브로이
- 2002년 호텔농심 안에 문 열어- 20만ℓ 독일 설비 30억에 구입- 홉 향보다 몰트 향 강한 게 특징- 양조 과정 ‘위생관리’ 가장 중시- 필스·둔켈·바이젠 등 4종 판매- 겨울에는 훈제맥 ... [2020-08-26 오후 7:04]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <8> ㈜부산맥주
- 주요 명소와 어울리는 상상의 맛- 독일 양조기술자 조언 구해 구현- 부산과 창원지역 10곳에 납품- 배내골 약수로 만든 제품도 계획- “K-맥주 문화 만드는 노력 필요”금정산 등산의 난이도를 맥 ... [2020-08-05 오후 6:53]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <7> 오시게 크래프트
- 모모스커피 원두와 특별한 만남- 강원도 양조장 등에 위탁 생산- 비어랩 실험 거쳐 최고 맛 개발- 유명 일러스트 더해 브랜드 완성- 맥주 외에 씨푸드·비스트로 등- 연관 가게 잇따라 문열며 입소 ... [2020-07-22 오후 6:54]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <6> 쓰리몽키즈
- 부산 토박이 대표 9개 지점 열어- 양조장 직접 만들고 투어도 진행- 제약회사서 쓰는 배관시설 설치- 매장 내 다트 등 오락거리도 풍부- 파티 예약 땐 바비큐 등 마련돼- 시름 잊고 즐거운 분위 ... [2020-07-01 오후 7:48]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <5> 프라하993
- 2016년 ‘F1963’에 문 열어- 양조기·재료 현지서 가져와- 수도원식 ‘필스너 라거’ 제조- 최고급 사즈 홉이 맛의 비결 - 지역 카페들과 협업 흑맥주 출시- 버거도 판매… 가족 방문객 북 ... [2020-06-17 오후 7:14]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <4> 갈매기 브루잉
- 2014년 지역 첫 브루어리 오픈- 스티븐 올솝 대표 시행착오 뒤- ‘IPA 맥주 후예’ 입소문나 인기- 매장 6개… 양조장 서부산에 확장- 북구와 함께 만든 ‘구포만세329’- 화명생태공원서 ... [2020-06-03 오후 7:33]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <3> 테트라포드 브루잉
- 박서준 대표가 시작한 맥주집- 자체 양조장 없는 집시 브루어리- 디자인 업체와 손잡고 제품화- 목넘김 부드러운 수제맥주 선봬- 실내는 방파제 공간처럼 꾸며- 피자·라자냐 곁들이면 더 좋아모든 수 ... [2020-05-27 오후 7:44]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <2> 와일드웨이브
- 한국형 사우어 맥주 ‘설레임’- 새콤하면서도 특유의 청량감- 마니아 입소문 타고 전국구로- 대한민국 주류대상까지 수상- 여직원 8명이 모여 개발한- 주스 같은 ‘핑크블라썸’ 맥주- 부드러운 목넘 ... [2020-05-13 오후 7:09]
부산 수제맥주 탐방
부산 수제맥주 탐방 <1> 고릴라브루잉컴퍼니
10여 년 전 ‘하우스 맥주’란 이름으로 메뉴판에 오른 수제맥주(CRAFT BEER)를 눈여겨보는 사람은 별로 없었다. 당시만 해도 맥주는 시원하게 꿀꺽꿀꺽 들이켜는 주류이거나 ‘소맥’의 재료라고 ... [2020-05-06 오후 7:50]
부산 수제맥주 탐방
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