SBS 생활의달인

7일 방송된 ‘SBS 생활의달인’에는 찐빵은 물론 맛있는 꽈배기를 만들어내는 꽈배기달인이 출연했다.

꽈배기달인은 감자를 비릅나물로 넢어 삶아낸 뒤, 고소한 감자를 흰 쌀과 섞어 꽈배기를 만들고 있었다. 감자 베이스에는 청경채 데친 물도 더해져 깔끔한 맛을 이끌어냈다.

여기에 호박 말린 것을 곱게 갈아 가루로 만들어 밀가루와 혼합해 반죽에 사용하고 있었다.

평범하기만 할 것 같은 꽈배기에 이토록 많은 재료가 들어갈 줄 누가 알았을까?

이렇게 정성을 들여서인지 달인의 꽈배기는 밀가루 맛이 하나도 나지 않고, 쫀득쫀득하다는 평을 받고 있었다.

찐빵 뿐 아니라 맛있는 꽈배기를 맛볼 수 있는 이 곳은 충북 옥천군 옥천읍 금장로 22에 위치한 ‘옥천찐빵’으로 알려졌다.

정은진 기자 jej87@kookje.co.kr