ºÎ»êÁö¿ª ¹éÈÁ¡ÀÌ °í°´ ÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÃç Áö¿ª ÇâÅä »§ÁýÀ» ¹éÈÁ¡ ³»¿¡ ¼Ó¼Ó ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
| |
| B&C ´ëÇ¥ »§ ÆÄÀ̸¸ÁÖ. ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ Á¦°ø |
·Ôµ¥¹éÈÁ¡Àº ¿É½º, °ÕÃ÷¿¡ À̾î Áö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ ÇâÅä »§ÁýÀÎ ¡®B&C¡¯°¡ 23ÀÏ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤º¹Á¡ ¾ÆÄí¾Æ¸ô ÁöÇÏ 1Ãþ¿¡ ¹®À» ¿¬´Ù°í 21ÀÏ ¹àÇû´Ù.
»§(Breads)ÀÇ ¡®B¡¯¿Í ÄÉÀÌÅ©(Cakes)ÀÇ ¡®C¡¯¸¦ ÇÕÃÄ À̸§ ÁöÀº ºñ¿£¾¾(B&C)´Â 1983³â ºÎ»ê Áß±¸ ÃÖ°íÀÇ ¹øÈ°¡ÀÎ ±¤º¹·Î¿¡¼ ¿µ¾÷À» ½ÃÀÛÇÑ ´ëÇ¥Àû ÇâÅä »§ÁýÀÌ´Ù. 1980, 90³â´ë Àü¼º±â¿¡´Â ¸ÅÀå¿¡¼ ¼Ò¸ÅÄ¡±â¸¦ Á¶½ÉÇ϶ó´Â ¾È³» ¹æ¼ÛÀ» ÇÒ ¸¸Å ¼Õ´ÔÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. ÈÞ´ëÀüÈ°¡ ¾ø´ø ±× ½ÃÀý¿¡´Â ¿¬ÀÎÀ̳ª Ä£±¸°¡ ¸¸³ª´Â ¾à¼Ó Àå¼Ò·Îµµ À¯¸íÇß´Ù.
B&C´Â Áö±Ýµµ ºÎ»êÀ» ã´Â ¿©Çà°´¿¡°Ô ²À °¡ºÁ¾ß ÇÒ ºÎ»ê ¸ÀÁýÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. ´ëÇ¥ »óÇ°Àº ºÎµå·´°í ¹Ù»èÇÑ »§¿¡ Åë´ÜÆÏ°ú ÆϾӱÝÀ¸·Î ä¿î ÆÄÀÌ ¸¸ÁÖ, Ä¡Áî¿Í ŸÇÇ¿ÀÄ«·Î ¸¸µç Ä¡Æþµà, »ç¶ó´Ù»§, ¹öÅÍ¿Í ¹ÝÁ×À» °ã°ãÀÌ ½×¾Æ ¸»¾Æ ¸¸µç ¸ùºí¶û µîÀÌ´Ù. ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤º¹Á¡ °³Á¡À» ±â³äÇØ B&C´Â µ¹Àý±¸ÀÇ ¿ø¸®¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Ãµ¿¬¹ßÈ¿ È¿¼Ò·Î ¸¸µç Àý±¸ ½Ä»§À» »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀδÙ. 23~25ÀÏ »óÇ°±³È¯±Ç°ú ¼öÁ¦ µþ±âÀëÀ» ÁÖ´Â Çà»çµµ ÇÑ´Ù.
¹éÈÁ¡¿¡ ÀÔÁ¡ÇÑ Áö¿ª À¯¸í »§ÁýÀº À̸¦ °è±â·Î »ç¾÷À» È®ÀåÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. 2009³â ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤º¹Á¡¿¡ ÀÔÁ¡ÇÑ ¿É½º´Â °í°´¿¡°Ô Àα⸦ ¾òÀ¸¸é¼ Áö³ÇØ ½ÄÇ°°ü Àüü ¸ÅÃâ 1À§¸¦ ´Þ¼ºÇß´Ù. 2017³âºÎÅÍ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ºÎ»êº»Á¡¿¡¼ ¿µ¾÷À» ½ÃÀÛÇÑ ¿É½º ÁöÁ¡Àº 1³â »õ ¸ÅÃâÀÌ 69% ´Ã¾ú´Ù. ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ºÎ»êº»Á¡, µ¿·¡Á¡, ¼¾ÅͽÃƼÁ¡¿¡ ÀÔÁ¡ÇÑ °ÕÃ÷µµ Áö³ÇØ 10% ÀÌ»ó ¸ÅÃâÀÌ Áõ°¡Çß´Ù.
2014³â ½Å¼¼°è ¼¾ÅÒ½ÃƼ¿¡ ÀÔÁ¡ÇÑ ÀÌÈï¿ë °úÀÚÁ¡µµ µðÀúÆ® ¸ÅÀå Áß ¸ÅÃâ 1À§¸¦ ´Þ¸°´Ù. ƯÈ÷ ÀÌÈï¿ë °úÀÚÁ¡Àº ÀÔÁ¡ÇÑ ÈÄ 5³â »õ ½Å¼¼°è º»Á¡, °³²Á¡, °æ±âÁ¡, ¸¶»êÁ¡ µîÀ¸·Î ¸ÅÀåÀ» È®´ëÇϸç Àü±¹¿¡¼ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥¹éÈÁ¡ °ü°èÀÚ´Â ¡°°í°´ÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀº Áö¿ª À¯¸í »§ÁýÀÌ ÀÔÁ¡ÇÏ¸é °í°´ À¯ÀÎ È¿°ú°¡ »ó´çÇØ ¹éÈÁ¡ ¸ÅÃâ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±è¿µ·Ï ±âÀÚ kiyuro@kookje.co.kr