- ¾ç ȸÀå ¡°10³â°£ ¸¶½Ã¸ç üÇ衱
- Á÷¿ø °¡Á·¿¡°Ôµµ ¹° Á¦°ø °èȹ
- µ·À¸·Î µûÁú ¼ö ¾ø´Â °Ç° ¼±¹°
ºÎ»êÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¹°·ù ȸ»ç Àº»êÇØ¿îÇ×°ø¢ßÀÌ ÃÖ±Ù »ý¼ö ȸ»ç¸¦ ÀμöÇϱâ·Î ÇØ ÈÁ¦¸¦ ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù. ´Ü¼øÈ÷ ºñÁî´Ï½º Â÷¿ø¿¡¼ ȸ»ç¸¦ ÀμöÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Á÷¿øÀÇ °Ç°À» »ý°¢ÇØ °áÁ¤ÇÑ °ÍÀÌ¾î¼ ´õ¿í ´«±æÀ» ²ö´Ù.
|
±Ýõ°Ô¸£¸¶´½ÀÌ »ý»êÇÏ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ý¼ö ¡®Çï½Ã¾ð¡¯. Àº»êÇØ¿îÇ×°ø Á¦°ø |
Àº»êÇØ¿îÇ×°øÀº 5ÀÏ ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ý¼ö·Î À¯¸íÇÑ ¡®Çï½Ã¾ð¡¯À» »ý»êÇÏ´Â ¢ß±Ýõ°Ô¸£¸¶´½À» ÀμöÇϱâ·Î ÇÏ°í °ü·Ã ÀýÂ÷¸¦ ¸¶¹«¸® ÁßÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù. 1993³â ¼³¸³µÈ Àº»êÇØ¿îÇ×°øÀº ±¹³»¿Ü ȹ° ¿î¼Û°ú ¼öÃâ Æ÷Àå µî ¹°·ù °ü·Ã »ç¾÷ À§ÁÖ·Î ¿î¿µÇØ ¿Ô´Ù. ±×·¯´Ù 2019³â Àº»ê¹ÙÀÌ¿À¸¦ ¼³¸³ÇØ À¯»ê±Õ Á¦Ç° »ý»ê°ú ÆǸſ¡ ³ª¼± µ¥ À̾î À̹ø¿¡ ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ý¼ö ½ÃÀå¿¡µµ ÁøÃâÇØ ½Ã³ÊÁö È¿°ú°¡ ±â´ëµÈ´Ù.
1995³â ¼³¸³µÈ ±Ýõ°Ô¸£¸¶´½Àº ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ý¼ö·Î À¯¸íÇÑ ¡®Çï½Ã¾ð(Healthy-On)¡¯À» »ý»êÇØ ±¹³» ÆǸŴ ¹°·Ð ÀϺ» È«Äá µî¿¡ ¼öÃâÇÏ°í ÀÖ´Ù. Çï½Ã¾ðÀº Ä®·ý Ä®½· ¸¶±×³×½· µî ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¾à¾ËÄ®¸®(pH 7.6~8.1) ¼ººÐÀ» ¶ì´Â µî ÀÎü¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â »ý¼ö·Î ÀÎ½ÄµÇ¸ç ´Ù¸¥ Á¦Ç°º¸´Ù 50~100% ³ôÀº °¡°Ý¿¡µµ źźÇÑ Ã漺°í°´À» È®º¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °Ô ¾÷°èÀÇ Æò°¡´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº ÁöÇÏ 150£í ¾Ï¹ÝÃþ¿¡¼ ¿ëÃâµÇ´Â õ¿¬ ±¤Ãµ¼ö¸¦ ´ÜÀÏ Ãë¼ö°øÀ¸·Î Æۿ÷Á ´ÜÀÏ °øÀå¿¡¼ ¸¶ÀÌÅ©·Î ÇÊÅÍ ¿©°ú¿Í Àڿܼ± »ì±Õ µî ¹°¸®Àû °øÁ¤Ã³¸®¸¸À¸·Î »ý»êµÈ´Ù. ƯÈ÷ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¹Ì³×¶ö°ú õ¿¬ °Ô¸£¸¶´½ÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ Çï½Ã¾ðÀ» ã´Â »ç¶÷ÀÌ °¥¼ö·Ï ´Ã°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç Áß±¹ ´ë¸¸ ·¯½Ã¾Æ µî°ú ¼öÃâ ÇùÀǸ¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
|
¾çÀç»ý ȸÀå |
Àº»êÇØ¿îÇ×°ø ¾çÀç»ý ȸÀåÀº ¿À·§µ¿¾È ÀÌ Á¦Ç°À» ÀÌ¿ëÇϸç È¿´ÉÀ» Á÷Á¢ üÇèÇÏ°í ȸ»ç Àμö¸¦ °áÁ¤Çß´Ù. ¾ç ȸÀåÀº ¡°À̸§¸¸ ´ë¸é ´©±¸³ª ¾Ë¸¸ÇÑ ºÐµéÀÌ À̱¸µ¿¼ºÀ¸·Î ÃßõÇϱ淡 10³â ÀÌ»ó Á÷Á¢ Çï½Ã¾ðÀ» ¸Ô¾îº» °á°ú Àú ½º½º·Î ±× È¿´É¿¡ È®½ÅÀ» °¡Á³´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¿ª½Ã Çï½Ã¾ðÀ» 17³â° ¸¶½Ã°í ÀÖ´Â °¸²CSP ÀÓ¼öº¹ ȸÀåÀº ¡°2004³â Æó¾Ï Áø´ÜÀ» ¹Þ°í ¹°°ú ½ÄÇ° µî ´ëüÀÇÇп¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö´Ù Çï½Ã¾ð°ú ¿À·§µ¿¾È Àο¬À» ¸Î°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°»ç¶÷ÀÇ ¸ö ´ëºÎºÐÀÌ ¹°·Î ÀÌ·ïÁ® ÀÖ°í, Ç÷¾× ¼Ó¿¡ ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ 92%³ª µÈ´Ù. Ç÷¾× ¼Ó pH¿Í °¡Àå À¯»çÇÑ ÀÌ Á¦Ç°À» ¸Ô°í Å« µµ¿òÀ» ¹Þ¾Ò´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÀÓ È¸ÀåÀº ÀÚ½ÅÀÇ Ã¼ÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î °Ç°¿¡ ÁÁÀº ¹°°ú À¯±â³ó Àüµµ»ç·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ¾ç ȸÀåÀÌ È¸»ç¸¦ ÀμöÇÑ µ¥´Â ¡®Áö±ØÇÑ Á÷¿ø »ç¶û¡¯µµ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Ù. ±×´Â ÀÚ½ÅÀÌ Á÷Á¢ ¸¶½Ã°í È¿°ú¸¦ º» ¹°À» Á÷¿ø°ú ±×µéÀÇ °¡Á·¿¡°Ô °ø±ÞÇØ ÇÔ²² °Ç°À» ì±â°í ½ÍÀº ¸¶À½¿¡ ȸ»ç Àμö¸¦ °áÁ¤Çß´Ù. ¾ç ȸÀåÀº ±âÁ¸ ÆǸŸÁÀ» È°¿ëÇØ Á¦Ç° ÆǸŸ¦ °è¼ÓÇÏ´Â ÇÑÆí ȸ»ç Á÷¿ø 350¿© ¸í°ú °¡Á·¿¡°Ôµµ ¹°À» Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¾ç ȸÀåÀº ¡°ÇÁ¸®¹Ì¾ö »ý¼ö ½ÃÀå ÁøÃâÀº ȸ»çÀÇ »ç¾÷ ´Ù°¢È¿Í ÀÌÀ± âÃ⺸´Ù Á÷¿øµé¿¡°Ô ÇÑ Â÷¿ø ³ôÀº º¹Áö Á¦°øÀ» À§ÇØ Àμö¸¦ °áÁ¤Çß´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌ Á¦Ç°À» Á÷¿ø°ú °¡Á·¿¡°Ô Á¦°øÇÒ °æ¿ì ¿¬°£ 6¾ï ¿ø Á¤µµ ¼Ò¿äµÇÁö¸¸ µ·À¸·Î µûÁú ¼ö ¾ø´Â ¡®°Ç°¡¯À» ¼±¹°ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ´õ¾øÀÌ º¸¶÷µÇ°í ÇູÇÏ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
±èÇöÁÖ ±âÀÚ kimhju@kookje.co.kr