½Å¶ó´ëÇб³(ÃÑÀå Çã³²½Ä) »ç»ó±¸¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ(ÀÌÇÏ »ç»ó±¸¼¾ÅÍ)´Â ´Ù¹®È ºÎ¸ð¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¡®»ýÀÏ»ó ¿ä¸®±³½Ç¡¯À» °³ÃÖÇÏ¿© Å« È£ÀÀÀ» ¾ò¾ú´Ù°í 21ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Áö³ 16ÀÏ ´Ù¹®È ºÎ¸ð¸¦ ´ë»óÀ¸·Î °³ÃÖÇÑ ¡®»ýÀÏ»ó ¿ä¸®±³½Ç¡¯Àº ¡®³» ¼ÕÀ¸·Î ¸¸µå´Â ¸ÀÀÖ´Â ¼±¹° : »ýÀÏ»ó ¿ä¸®±³½Ç¡¯À» ÁÖÁ¦·Î CJÇÁ·¹½Ã¿þÀÌ ¾ÆÀÌ´©¸®ÀÇ ¾È±âÇö ¼ÎÇÁ(Chef, ¼ö¼® ¿ä¸®»ç)°¡ Á÷Á¢ ¿ä¸® ½Ã¿¬°ú °¿¬À» ÁøÇàÇß´Ù.
¾È ¼ÎÇÁ´Â °áÈ¥ÀÌÁÖ¿©¼º 8¸í(º£Æ®³², Çʸ®ÇÉ, ÆĶó°úÀÌ, ű¹)À» ´ë»óÀ¸·Î ¼Ò°í±â ¹Ì¿ª±¹, ºÒ°í±â, ´Þ°¿¸»ÀÌ µî »ýÀÏ»ó 3Á¾ À½½Ä ·¹½ÃÇÇ(recipe)¸¦ Àü¼öÇÏ¿´´Ù.
½Å¶ó´ë »ç»ó±¸¼¾ÅÍ´Â »ç»ó±¸ °¡Á·¼¾ÅÍ¿Í Çù·ÂÇÏ¿© Çѱ¹ ½Ä¹®È ÀûÀÀ¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â ´Ù¹®È °¡Á· ¹× ÀÌÁֹΠ¿©¼ºµé¿¡°Ô Çѱ¹ °¡Á¤½Ä ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ÀڽۨÀ» ³ôÀÌ°í °¢±¹ÀÇ ½Ä¹®È ÀÌÇظ¦ ÅëÇÑ °¡Á·±¸¼º¿ø °£ °¥µîÇؼҿ¡ µµ¿òÀÌ µÇ°íÀÚ ¸Å³â ´Ù¹®È °¡Á¤À» ´ë»óÀ¸·Î ¿ä¸®±³½ÇÀ» °³ÃÖÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ Çѱ¹ À½½ÄÀ» ÀÚÁÖ Á¢ÇÏÁö ¸øÇÑ °ü³» ´Ù¹®È ¾Æµ¿µéÀÌ Çб³±Þ½Ä¿¡µµ °ÅºÎ°¨À» ´À³¢°í ÀÖ´Ù´Â ¹®Á¦Á¡À» ÇؼҽÃÅ°±â À§ÇØ À¯¾Æ±âºÎÅÍ °¡Á¤¿¡¼ Çѱ¹ ½Ä¹®È¿¡ Ä£¼÷ÇØÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âȸ¸¦ ¸¶·ÃÇϴµ¥ ¸ñÀûÀ» µÎ°í ¿ä¸®±³½ÇÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Á¦°øÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
½Å¶ó´ë »ç»ó±¸¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ ±è¹ÌÇâ ¼¾ÅÍÀåÀº ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ ÀÌÁֹΠ¿©¼ºµé°ú ´Ù¹®È°¡Á¤ ¾Æµ¿µéÀÇ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» À§ÇØ µû¶æÇÑ ÇÑ ³¢ ¹ä»óÀ» ¼±¹°ÇÏ°í ½Í´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ½Å¶ó´ë »ç»ó±¸¼¾ÅÍ´Â °¡Á¤¿¡¼µµ ½±°Ô ¿ä¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï 4°³ ±¹¾î·Î ¹ø¿ªÇÑ ·¹½ÃÇÇ(recipe)¸¦ Á¦°øÇÏ´Â µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ» ¸¶·ÃÇØ ´Ù¹®È °¡Á·µéÀÌ Çѱ¹À½½Ä¿¡ Ä£¼÷ÇØÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï Èû¾²°í ÀÖ´Ù.