전국 커피전문점 수가 처음으로 10만 개를 넘어서는 등 국내 커피산업이 팽창하는 가운데 부산시가 지역 커피산업 육성에 팔을 걷었다. 단순히 커피전문점과 종사자 수를 늘리는데 그치는 것이 아니라 관광 코스 개발과 브랜드화 등을 통해 ‘글로벌 커피도시’를 조성한다는 방침이다.

지난 27일 부산시청에서 ‘2024년 부산시 커피산업발전협의회’가 열리고 있다. 부산시 제공

　시는 커피산업 육성 전략을 담은 ‘제1차 부산시 커피산업 육성 기본계획’을 수립했다고 30일 밝혔다. 제1차 커피산업 육성 기본계획은 ‘커피산업과 문화를 선도하는 글로벌 커피도시 부산’을 비전으로 ▷커피산업 육성체계 구축 ▷커피산업 기반 시설 조성 ▷기업 육성 및 전문 인력 양성 ▷글로벌 커피도시 부산 브랜딩 등 4대 추진전략과 14개 전략과제, 30개 단위과제로 구성됐다. 시는 이를 위해 340억 원을 투입한다.

　시는 먼저 커피산업 육성체계 구축을 위해 ‘부산형 커피 인증제’를 도입, 커피 생·원두의 이력정보를 관리한다. 커피 찌꺼기를 활용한 사업 등 신사업 창출 환경 조성에도 나선다. 기술개발, 로스팅, 마케팅 등 커피산업 전 주기의 허브 역할을 할 (가칭)부산커피산업지원센터를 구축하고, 전문 저장 창고를 마련하는 등 인프라 확충에 나선다. 시는 또 빅테이터, 인공지능, 블록체인 등 신기술을 커피산업과 융복합해 커피 산업의 성장 기반을 마련하고, 일자리 창출, 창업지원, 전문인력 양성, 커피 교육 활성화, 맞춤형 마케팅, 판로 개척 등으로 커피 기업의 경쟁력을 강화한다.

　이와 더불어 브랜드이미지(BI) 고도화, 커피 관광코스 개발, 부산형 커피 개발 및 브랜드화 등을 통해 ‘글로벌 커피도시’로서의 위상을 제고한다. 국내외 권위 있는 커피 관련 행사 유치, 지역 커피 축제 지원, 부산 대표 축제와 연계한 프로그램 개발 등을 통해 커피문화 확산을 선도한다는 방침이다. 신창호 시 디지털경제혁신실장은 “부산은 국내 커피 수입 관문이자 국내 최초 커피 음용 도시며, 전국 최초로 커피 관련 조례를 제정한 도시”라며 “커피와 부산의 자연·문화·관광 자원이 유기적으로 연결돼 있는 강점을 적극 활용해 커피산업을 지역 경제의 지속가능한 신성장산업으로 육성시켜 나가겠다”고 강조했다.

　한편 2022년 말 기준 국내 커피전문점 수는 10만729개로 전년도(9만6473개)보다 4292개(4.5%) 늘었다. 같은 기간 부산의 커피전문점 수는 6853개로 전국에서 4번째로 많고, 커피전문점과 가공업, 도매업 종사자 수는 2만356명으로 3번째다. 이병욱 이석주 기자