한국기행 - 땀송송 보양탁 2부(EBS1 밤 9시 35분)
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| ‘한국기행’ 한 장면. EBS 제공 |
여름 하면 떠오르는 최고 보양식 중 하나인 장어! 우리가 즐겨 먹는 장어는 붕장어(아나고), 갯장어(하모), 먹장어(꼼장어), 뱀장어(민물장어)가 있는데, 한류·난류가 만나는 부산 기장은 붕장어가 서식하기 좋고 맛도 좋아 예부터 붕장어 고장으로 이름났다.
월전항에서는 붕장어 머리부터 간 내장까지 버리는 부위 하나 없이 한 마리 통째로 맛있게 먹을 수 있다. 50년 전통 붕장어 마을인 칠암은 붕장어회를 전문으로 하는 횟집만 30여 곳 있다. 눈꽃처럼, 밥풀처럼 얇고 고슬고슬하게 썬 붕장어 회로 부산에서는 붕장어회를 먹으려면 칠암으로 가라는 말이 있을 정도다. 다채로운 음식과 식문화를 소개해 온 최원준 시인과 함께 기장 해안 로드를 따라 장어 탐식 여행을 떠나보자.
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