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ÁøÂ¥ ¡®¸Æ´ö¡¯À̶ó¸é ´Ü Çϳª»ÓÀÎ ¸ÆÁÖ ¸¸µé¾î Áñ°Ü¾ßÁö

¼öÁ¦¸ÆÁÖ ¡®È¨ºê·çÀס¯ µµÀü

  • ±è¹ÌÁÖ ±âÀÚ
  •  |   ÀÔ·Â : 2020-01-08 19:41:18
  •  |   º»Áö 20¸é
  • ±ÛÀÚ Å©±â 
  • ±Û¾¾ Å©°Ô
  • ±Û¾¾ ÀÛ°Ô
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¼öÁ¦¸ÆÁÖÀÇ ¼¼°è´Â ½É¿ÀÇÏ´Ù. ¹°°ú ¸ôÆ®, È©, È¿¸ð ³× °¡Áö·Î ¼ö½Ê Á¾·ù(¾ö¹ÐÈ÷ µûÁö¸é ¼¿ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ)ÀÇ ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µé ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °°Àº ·¹½ÃÇÇ·Î ¸ÆÁÖ¸¦ ºú¾îµµ ¸¸µå´Â »ç¶÷¿¡ µû¶ó ¸ÀÀÌ Á¶±Ý¾¿ ´Ù¸£´Ù. Áý¿¡¼­ Á÷Á¢ ³ª¸¸ÀÇ ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µé°í Áñ±â´Â ÀÏÀ» Ȩºê·çÀ×(home brewing)À̶ó°í ÇÑ´Ù. ¿Ü±¹¿¡¼­´Â ÀÏÂïºÎÅÍ Àͼ÷ÇÑ ¹®È­Áö¸¸ Çѱ¹¿¡¼­, ƯÈ÷ ºÎ»ê¿¡¼­´Â Á¢ÇÏ±â ¾î·Æ´Ù. Áö¿ª À¯ÀÏÀÇ ¸ÆÁÖ È¨ºê·çÀ× °ø¹æÀÎ ¼ö¿µ±¸ Å©·¡ÇÁÆ®ºê·ç¾î¸¦ ã¾Æ°¡ Ȩºê·çÀ× °úÁ¤À» µé¾îºÃ´Ù.


   
Å©·¡ÇÁÆ®ºê·ç¾î¿¡¼­ Ȩºê·çÀ× °úÁ¤À» ¹è¿ì´Â ¼ö°­»ýµé. Å©·¡ÇÁÆ®ºê·ç¾î Á¦°ø
¸ÆÁÖÀÇ Á¾·ù´Â Å©°Ô ¶ó°Å(°¡º±°í û·®ÇÑ ¸À)¿Í ¿¡ÀÏ(¹¬Á÷ÇÏ°í ±íÀº dz¹Ì)·Î ³ª´¶´Ù. Ȩºê·çÀ׿¡¼­´Â ÁÖ·Î ¿¡ÀÏÀ» ¸¸µç´Ù. ¸ÆÁÖ¸¦ ¹ßÈ¿ÇÒ ¶§ ¶ó°Å´Â 10µµ, ¿¡ÀÏÀº 20µµ ³»¿Ü¸¦ À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. º°µµÀÇ ³ÃÀå Àåºñ°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¶ó°Åº¸´Ù »ó´ëÀûÀ¸·Î ¿¡ÀÏÀÌ ¿Âµµ¸¦ À¯ÁöÇϱ⠽±´Ù.

¸ÕÀú ¸¸µé°í ½ÍÀº ¸ÆÁÖ Á¾·ù¿¡ ¸ÂÃç ¸ôÆ®¿Í È©À» °í¸¥´Ù. ¸ôÆ®´Â ½ÏÀÌ ³­ º¸¸®ÀÎ ¸Æ¾Æ¸¦ ±¸¿ö °¡°øÇÑ ÇüŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. ¸ÆÁÖÀÇ »ö±ò°ú ±âº» ¸ÀÀ» ´ã´çÇÑ´Ù. °úÀÚó·³ ¹Ù»èÇÏ°í °¡°ø Á¤µµ¿¡ µû¶ó »ö±òÀÌ ´Ù¸£¸ç °úÀÏ »§ ij·¯¸á Ä¿ÇÇ µî ¸Àµµ ´Ù¾çÇÏ´Ù. ÀÌ ¸ôÆ®¸¦ ºÐ¼âÇØ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ³ÖÀ¸¸é ´çºÐÀÌ ¿ì·¯³ª¿Â ¸Æ¾ÆÁóÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ¸ôÆ®¸¦ ºÐ¼âÇÒ ¶§´Â Áý¿¡ ÀÖ´Â ÀÏ¹Ý ¹Í¼­±â¸¦ ¾²¸é ¾È µÈ´Ù. Àü¿ë ºÐ¼â±â·Î µÎ¼¼ ¹ø ºÐ¼âÇÑ ¾Ë°»ÀÌ ÇüŰ¡ ÁÁ´Ù. °¡·ç ÇüŰ¡ µÅ¹ö¸®¸é ¸Æ¾ÆÁó¿¡¼­ ¸ôÆ®¸¦ °ÇÁ®³¾ ¶§ ħÀü¹°ÀÌ »ý±â±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¸Æ¾ÆÁó¿¡¼­ ¸ôÆ®¸¦ °É·¯³½ ÈÄ È©À» ³Ö°í ²úÀδÙ. µ¢±¼½Ä¹°ÀÎ È©Àº ¸ÆÁÖÀÇ Çâ±â¿Í ¾´¸ÀÀÇ Á¤µµ¸¦ °áÁ¤ÇÑ´Ù. ¶Ç Àâ±ÕÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¹æÁöÇØ ¸ÆÁÖÀÇ ÀúÀ强À» ³ô¿©Áִ õ¿¬ ¹æºÎÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

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Ȩºê·çÀ׿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº °¢Á¾ ±ÕÀ¸·ÎºÎÅÍ ¸ÆÁÖ¸¦ ÁöŰ´Â ÀÏÀÌ´Ù. È©À» ²úÀ̰ųª ¹ßÈ¿ Åë¿¡ ³Ö´Â °úÁ¤ µî¿¡¼­ °ø±â Áß¿¡ ¶°µµ´Â Àâ±ÕÀÌ ¸ÆÁÖ¿¡ µé¾î°¡±â ½±´Ù. ÀÌ °æ¿ì ¸ÆÁÖ ¸ÀÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¾î±ß³ª °øµéÀΠȨºê·çÀ×À» ¸ÁÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¹ßÈ¿ ÅëÀÇ ³»ºÎ´Â ¹Ì¼¼ÇÑ ÈìÁý¸¸ ³ªµµ ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ºÎµå·¯¿î ¼Ö·Î ¼¼Ã´ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¹ßÈ¿ ÅëÀº ´Ù¸¥ ¾×ü³ª À½½ÄÀ» ´ãÀ¸¸é ¾È µÇ°í Ȩºê·çÀ× Àü¿ëÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. ÇÃ¶ó½ºÆ½ ÀçÁúÀÌ °¡º±°í °ü¸®Çϱ⿡µµ ½±´Ù. Á÷Á¢ ¹ßÈ¿ ÅëÀ» Á¦ÀÛÇÏ·Á¸é ¿¡¾î¶ôÀ» ²È´Â °ø°£ÀÌ ÀÖ¾î¾ß Çϰí, ¹° ²ÀÁö¸¦ ´Þ¸é º´¿¡ ³ÖÀ» ¶§ Æí¸®ÇÏ´Ù. Å©·¡ÇÁÆ®ºê·ç¾î ¹éÀº¿µ ´ëÇ¥´Â ¡°È¨ºê·çÀ×ÀÇ ½ÃÀÛ°ú ³¡Àº ¸ðµç Àåºñ¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÀúÇÑ ¼Òµ¶ÀÌ´Ù¡±°í ÀçÂ÷ °­Á¶Çß´Ù.

ÀÏ·ÃÀÇ °úÁ¤ÀÌ µµ¹«Áö ¾öµÎ°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â ¡®°õ¼Õ¡¯µéÀ» À§ÇÑ °£Æí Ȩºê·çÀ× Å°Æ®µµ ÀÖ´Ù. ´çºÐ°ú È©ÀÇ ¾´¸ÀÀ» »Ì¾Æ³½ ¾×ü¸¦ ¹°¿¡ ¼¯¾î È¿¸ð¸¸ »Ñ¸®¸é ¿Ï¼ºÀÌ´Ù. ¼Ò¿ä ½Ã°£Àº ´Ü 20~30ºÐ. ³Ê¹«³ª °£´ÜÇØ¼­ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌÁö¸¸ Ȩºê·çÀ× ¸¶´Ï¾ÆµéÀº Àß ¾²Áö ¾Ê´Â´Ù. ¹é ´ëÇ¥´Â ¡°Á¤½Ä Ȩºê·çÀ×°ú °£Æí ŰƮÀÇ Â÷ÀÌ´Â ¿øµÎ Ä¿ÇÇ¿Í ÀνºÅÏÆ® Ä¿ÇÇÀÇ Â÷À̶ó°í ÀÌÇØÇÏ¸é ½±´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ±×´Â ¡°È¨ºê·çÀ×À» ÇÏ¸é °èȹ°ú´Â ÀüÇô ´Ù¸¥ ¸ÀÀÇ ¸ÆÁÖ°¡ ¸¸µé¾îÁö±âµµ ÇÑ´Ù. ±× ¶ÇÇÑ ¸¶¼ú °°Àº ÀÏ¡±À̶ó¸ç ¡°¸ÆÁÖ¸¦ ÁÁ¾ÆÇϸé ÀÏ´Ü ½ÃµµÇϱæ ÃßõÇÑ´Ù. »õ·Î¿î ¼¼°è°¡ ¿­¸± °Í¡±À̶ó°í ÀÚ½ÅÇß´Ù.
   
Ȩºê·çÀ×À» ÇÏ·Á¸é È©(1) ¸ôÆ®(2) È¿¸ð(3)¸¦ ÁÖÀç·á·Î, ¿¡¾î¶ôÀÌ ´Þ¸° ¹ßÈ¿ Åë(4)°ú Àç·á¸¦ ³Ö°í ²úÀÏ Åë(5)ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¿Ï¼ºµÈ ¸ÆÁÖ´Â Àü¿ë ÆäÆ®º´(6)¿¡ ³Ö¾î º¸°üÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¹Ì±¹ ¿µ±¹ µî¿¡¼­´Â Ȩºê·çÀ×ÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ °¡Áö°í ¸ð¿© ¼­·Î ½ÃÀ½Çϰí ǰÆòÇÏ´Â ´ëȸ°¡ ¸¹ÀÌ ¿­¸°´Ù. ´ÙÀ½ ´Þ 22ÀÏ Å©·¡ÇÁÆ®ºê·ç¾îµµ Ȩºê·ç¾îµéÀÇ ±³·ù¸¦ À§ÇÑ Ã¹ ¹øÂ° ¸ÆÁÖ ´ëȸ¸¦ ¿¬´Ù. ´ëȸ´Â AHA/BJCP(¹Ì±¹ Ȩºê·çÀ×Çùȸ/¸ÆÁֽɻç°ü ÀÎÁõ ÇÁ·Î±×·¥) ÁÖ°ü °æ¿¬ ¹æ½Ä¿¡ µû¶ó ÁøÇàµÇ¸ç Ãâǰºñ´Â ¾ø´Ù. ±è¹ÌÁÖ ±âÀÚ
¨Ï±¹Á¦½Å¹®(www.kookje.co.kr), ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
±¹Á¦½Å¹® ´º½º·¹ÅÍ
±¹Á¦½Å¹® ³×À̹ö ´º½º½ºÅÄµå ±¸µ¶Çϱâ
±¹Á¦½Å¹® ³×À̹ö ±¸µ¶Çϱâ
¹¹¶ó³ë ´º½º

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  1. 1Áßµ¿ ÈÞÀü¿¡µµ ±¹³» ±â¸§°ª 3ÁÖ°¡è¡¦°ð 'Ç϶ô Àüȯ' Àü¸Á
  2. 2³»¶õƯ°Ë, ÀÌÁÖÈ£ 5½Ã°£¡¤¹ÚÁ¾ÁØ 13½Ã°£ Á¶»ç
  3. 3ºÎ»ê ¿ï»ê °æ³² ´ëü·Î ¸¼À½¡¦³· ÃÖ°í 37µµ
  4. 4´Ù´ëÆ÷ÇØ¼ö¿åÀå, °íǰ°Ý µðÀÚÀÎ °Å¸®·Î
  5. 5ȯ°© ¾ÕµÐ ºÎ»êµ¥ÆÄÆ® °ð ¿ª»ç ¼ÓÀ¸·Î¡¦29Ãþ ÁÖº¹ Àç°ÇÃà
  6. 6ºÎ»ê À¯ÀÏ ¡®ÀÛ¾÷º¹ ¼¼Å¹¼Ò¡¯ °æ¿µ³­¿¡ ¹® ´ÝÀ» ÆÇ
  7. 7¶Ç ÀڸŠÂüº¯¡¦Æø¿° ¼Ó ³Ã¹æ±â °ú¿­ ûý ºÒ·¶³ª(Á¾ÇÕ2º¸)
  8. 87¿¬½Â µµÀü ¿ì»óÇõ, ¸ð³ªÄÚ¼­ ¡®¿ùŬ Á¡ÆÛ¡¯µé°ú °Ýµ¹
  9. 9³²ºÎÁö¿ª À帶 ³¡¡¦¿ª´ë µÎ ¹øÂ°·Î ºü¸¥ Á¾·á(Á¾ÇÕ)
  10. 10¹ÚÇüÁØ ½ÃÀ塤ÀÌÀ缺 æ¨ ½Ã´çÀ§¿øÀå, HMM ÀÌÀü¡¤ÇØ»ç¹ý¿ø ÃÊ´ç Çù·Â
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  2. 2±è¹®¼ö, ì°´ëÅë·É °Ü³É ¡°°¨¿Á °£ 6¸¸ ¸í, ¹Þ¾ÆµéÀÏ ¼ö ÀÖ°Ú³ª¡±
  3. 3±¹Èû »ç¹«ÃÑÀå Á¤Á¡½Ä, Á¤Ã¥À§ÀÇÀå ±èÁ¤À硦µµ·Î Ä£À±?(Á¾ÇÕ)
  4. 4[¼Óº¸] ÇÕÂü ¡°¾îÁ¦ ±º»çºÐ°è¼±¿¡¼­ ºÏÇÑ Àοø 1¸í ½Åº´ È®º¸¡±
  5. 5ì°´ëÅë·É ¡°¼¼Á¾ Á¦2Áý¹«½Ç °¡´É¡¦ÇؼöºÎ ºÎ»ê ÀÌÀü ÀÌÇØÇØ´Þ¶ó¡±
  6. 6[¼Óº¸] ì°´ëÅë·É ±¹Á¤ ÁöÁöÀ² 65%¡¦¹ÎÁÖ 46%¡¤±¹Èû 22%
  7. 7ëÅ´ëÅë·É½Ç ƯȰºñ »è°¨ÇÑ ¹ÎÁÖ, Áý±Ç µÚ¿£ ¡°ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡± Áõ¾× ¿ä±¸
  8. 8¡°¿¹»ê ¹èÁ¤ ¶§ ¼Ò¸êÁö¿ª °¡ÁßÄ¡¡¦Áö¹æ ¹è·Á ¾Æ´Ñ ¿ì¼± Á¤Ã¥¡±(Á¾ÇÕ)
  9. 9¿ª´ë Ãִܱâ ȸ°ß¡¦¡®¸íÇÔ »Ì±â¡¯·Î ÁúÀÇÀÚ ¼±Á¤ÇØ ¾à¼Ó´ë·Ã Â÷´Ü
  10. 10ÃѸ® ÀÎÁØ¾È æ¨ °­Çà 󸮡¦»ó¹ý °³Á¤¾ÈÀº ¿©¾ß ÇÕÀÇ Åë°ú(Á¾ÇÕ)
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  2. 2ȯ°© ¾ÕµÐ ºÎ»êµ¥ÆÄÆ® °ð ¿ª»ç ¼ÓÀ¸·Î¡¦29Ãþ ÁÖº¹ Àç°ÇÃà
  3. 3CGV ½Ã½ºÅÛ Àü¸é °³Æí¡¦14ÀÏ Àü ÁöÁ¡ Àӽà ÈÞ¾÷
  4. 4µ¿Çؼ± Ÿ°í ºÎ»ê¡¤¿ï»ê ³î·¯¿ÀÀ̼Ò
  5. 5ºÎ»ê ÁÁÀº ÀÏÀÚ¸® ¡®Ã»²ø±â¾÷¡¯ 110°÷ È®Á¤
  6. 6¡®ºÎ»êÇ× Èä¹°¡¯ Àå±â °è·ù¼±¹Ú Á¤¸®ÇÑ´Ù
  7. 7°³¹ÌÅõÀÚÀÚ È¯È£¡¦Áõ±Ç°¡ ¡®ÄÚ½ºÇÇ 5000½Ã´ë¡¯ µ¿·Â ±â´ë°¨
  8. 8"°ø±â¾÷ '¾Ë¹Ú±â' ¹æÁö"¡¦æ¨ '´ëÅë·É¡¤±â°üÀå ÀÓ±â ÅëÀÏÛö' ¹ßÀÇ
  9. 9¼­ÇΡ¤¿©ÇàÁ¤º¸ ±Ã±ÝÇÏ¸é ¡®È¦¸¯À롯¡¦ºÎ»ê±â¾÷ ¼­ÇÁȦ¸¯, Ç÷§Æû Ãâ½Ã
  10. 10¹Î»ýȸº¹ ¼ÒºñÄíÆù 7¿ù Áß 1Â÷ Áö±Þ¡¦1Àδç ÃÖ´ë 55¸¸¿ø(Á¾ÇÕ)
  1. 1³»¶õƯ°Ë, ÀÌÁÖÈ£ 5½Ã°£¡¤¹ÚÁ¾ÁØ 13½Ã°£ Á¶»ç
  2. 2ºÎ»ê ¿ï»ê °æ³² ´ëü·Î ¸¼À½¡¦³· ÃÖ°í 37µµ
  3. 3´Ù´ëÆ÷ÇØ¼ö¿åÀå, °íǰ°Ý µðÀÚÀÎ °Å¸®·Î
  4. 4ºÎ»ê À¯ÀÏ ¡®ÀÛ¾÷º¹ ¼¼Å¹¼Ò¡¯ °æ¿µ³­¿¡ ¹® ´ÝÀ» ÆÇ
  5. 5¶Ç ÀڸŠÂüº¯¡¦Æø¿° ¼Ó ³Ã¹æ±â °ú¿­ ûý ºÒ·¶³ª(Á¾ÇÕ2º¸)
  6. 6³²ºÎÁö¿ª À帶 ³¡¡¦¿ª´ë µÎ ¹øÂ°·Î ºü¸¥ Á¾·á(Á¾ÇÕ)
  7. 7'Á¤Ä¡Àڱݹý À§¹Ý' ±èÁøÈ« µ¿±¸Ã»Àå Ç׼ҽɵµ ´ç¼±¹«È¿Çü
  8. 8Çб³ ¿îµ¿ºÎµµ ¾ç±ØÈ­¡¦ºÎ»ê 10°³±³ ºñÀαâ Á¾¸ñ ¡®°³Á¡ÈÞ¾÷¡¯
  9. 9ÀÓÀºÁ¤ ¡°¼ö¼ú´ë À§ °ËÂû, ¹Ù²îÁö ¾ÊÀ¸¸é ÇØÃ¼ °¡±î¿î °³Çõ´çÇÒ °Í¡±
  10. 10ºÎ»ê Áß¾Ó°í¼Óµµ·Î ÀÔ±¸¼­ Æ®·¹ÀÏ·¯ Àüµµ¡¦ ½Ã¿Ü¹æ¸é ÅëÁ¦
  1. 17¿¬½Â µµÀü ¿ì»óÇõ, ¸ð³ªÄÚ¼­ ¡®¿ùŬ Á¡ÆÛ¡¯µé°ú °Ýµ¹
  2. 2»çÁ÷±¸Àå Àç°ÇÃà ÁßÅõ½É Á¶°ÇºÎ Åë°ú¡¦2028³â ù»ð(Á¾ÇÕ)
  3. 3·Ôµ¥ 1¼±¹ß °¨º¸¾Æ ¡°160§°µµ ´øÁö°Ú´Ù¡±
  4. 4À̺¯ ºñ²¸°£ »ç¹ß·»Ä«, 3ȸÀü ÁøÃâ
  5. 5È«¸íº¸È£ ¿ùµåÄÅ ¸ðÀǰí»ç¡¦µ¿¾Æ½Ã¾ÈÄÅ 7ÀÏ Å±¿ÀÇÁ
  6. 6·Ôµ¥ ¼±¹ß ¸·³» À̹μ® QS¡¦¿Ã ½ÃÁð ÃÖ´Ù ÀÌ´× ¼ÒÈ­
  7. 7ÈïÇàºÎÁø Ŭ·´ ¿ùµåÄÅ °øÂ¥Ç¥ µîÀ塦À×±Û·£µå¼±¼öÇùȸ ¡°Ã౸ °¡Ä¡ ÈѼա±
  8. 8µ¹¾Æ¿Â ·Ôµ¥ ³ª½Â¿±, ½Å¿¹¿Í Ä¡¿­ÇÑ »ýÁ¸°æÀï
  9. 9¡®ÀÚÀ²¾ß±¸¡¯ À̱¤È¯ Àü °¨µ¶ º°¼¼
  10. 10·Ôµ¥ ¼ûÀº ½Â¸® ÁÖ¿ª ¡®º£Å×¶û¡¯¡¦ÀüÁØ¿ì ¡°Á¤ÈÆ¡¤¹Î¼ºÀ̰¡ Èû³»ÁØ ´öºÐ¡±
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