2
부산메디클럽

[인문학 칼럼] 유교문화와 술 /신명호

비뚤어진 음주문화 똑바로 세우려면 술 예법 살리든지 술에 관대함 없애야

  • 디지털콘텐츠팀 inews@kookje.co.kr
  •  |   입력 : 2012-06-06 19:07:55
  •  |   본지 31면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
   
유교문화에서 술은 빠질 수 없는 요소이다. 술이 없다면 유교의 예법을 제대로 실천할 수 없기 때문이다. 제사 후에 조상님들이 주시는 복을 후손들이 받기 위해 행하는 음복(飮福) 역시 술을 매개로 이루어진다. 유교적 사회질서 역시 대부분 술을 매개로 실천된다. 그러니 술이 없다면 유교문화 역시 없다고 할 수 있다. 그래서 유교문화는 술에 관대할 수밖에 없다.

조선시대 종묘제사는 최고의 국가의례이자 최고의 유교의례였다. 종묘제사 때 마련되는 제사상 역시 질이나 양에서 당대 최고의 음식문화였다. 그런 종묘제사의 제사상은 크게 찬실(饌實)과 준뢰(樽)로 구성되었는데, 찬실은 음식을 차린 곳이었고 준뢰는 술통을 놓은 곳이었다. 즉 종묘의 제사상은 크게 밥상과 술상으로 나누어졌던 것이다.

종묘제사 때의 술상에는 현주(玄酒), 울창(鬱), 오제(五齊), 삼주(三酒)라고 하는 술들이 차려졌다. 현주는 원초적인 물, 울창은 향초를 섞은 술, 오제는 일차 발효시킨 술, 삼주는 증류시킨 술이었다. 현주, 울창, 오제, 삼주는 물에서 시작해 점차 독하게 발달한 술의 역사를 상징하였다.

제사 때마다 종묘에 모셔진 왕과 왕비의 신령들은 현주부터 삼주까지 종류별로 술을 받아 드셔야 했다. 아무리 신령들이기로 이렇게 다양한 술들을 다 받아 드셔야 한다면 혹 취하시지는 않을까?

동양의 역사에서 술과 관련해 자주 언급되는 인물을 꼽자면 의적(儀狄)과 우(禹) 임금 그리고 주왕(紂王)을 들 수 있다. 의적은 중국 역사상 최초로 지주(旨酒)를 빚은 인물로 알려져 있다. 일차 발효시킨 술을 증류시킨 것이 지주였다. 그래서 지주는 맛과 향에서 단연 뛰어났다. 의적은 자신이 빚은 지주를 우 임금에게 바쳤다. 우 임금 역시 지주의 맛과 향에 흠뻑 빠졌다. 그러나 지주의 부작용을 깨달은 우 임금은 술을 끊으면서 "후세에 분명 술 때문에 나라를 망치는 자가 있을 것이다"라고 경계하였다. 우 임금은 술을 끊고 나라 일에 힘써 하(夏) 나라의 건국시조가 되었다.

우임금이 술을 이긴 영웅이었다면 주왕은 술에 진 낙오자였다. 은나라의 마지막 임금인 주왕은 술을 좋아하고 음악에 흠뻑 빠졌으며 여자를 탐했다. 달기라고 하는 애첩을 총애한 주왕은 그녀의 말이라면 무엇이든 따랐다. 주왕은 애첩 달기와 즐기기 위해 술로 연못을 만들고 고기를 매달아 숲처럼 만든 후 남녀들을 벌거벗게 하여 그 안에서 쫓아다니게 하면서 밤새도록 술을 마셨다. 이를 비난하는 사람들을 기름이 칠해진 쇠기둥을 지나가게 하고, 불속에 떨어지는 사람들을 보며 주왕과 달기는 즐거워했다. 결국 주왕은 나라를 잃고 비참한 최후를 맞았다. 우 임금의 예언대로 주왕은 술 때문에 나라를 망치고 자신도 망쳤던 것이다.

유교문화에서 술은 신령과 통하는 영험한 매개체이다. 하지만 그 술은 자칫 나라를 망치게도 할 수 있는 무서운 물건이다. 영조는 술을 광약(狂藥)이라고 불렀는데 사람을 미치게 만드는 약이란 뜻이다. 영험한 매개체이자 무서운 광약이기도 한 술을 안전하게 쓰기 위해 유교지식인들이 고안한 것이 주례(酒禮)라고 하는 예법이었다. 예법에 맞는 술잔을 이용해 예법에 맞는 절차대로 술을 마시는 것이 주례였다. 예컨대 종묘제사 때 사용되는 술잔을 작(爵)이라고 하였는데, 작에 든 술을 한 번에 다 마시지 못하게 하기 위해 마시는 부분에 주(柱)라고 하는 두 개의 기둥 같은 것을 세웠다. 자신의 주량을 헤아려 조금씩 마시는 것이 유교의 술 예법이었던 것이다. 여기에 더하여 술을 따르고 받고 마시는 절차를 복잡다단하게 함으로써 폭음하거나 취하는 일이 없게 하였다.

오늘날 한국 사회에서 유교의 술 예법은 거의 사라졌다. 반면 술에 관대한 유교문화의 잔영은 사라지지 않았다. 설상가상 오늘날의 술은 조선시대에 비해 종류도 훨씬 많고 독하기도 훨씬 더하다. 관대한 술 문화에 광약 같은 독주들이 어울려 미친 문화를 양산하는 것이 현재 우리나라의 술 문화인 듯하다. 제대로 된 술 문화를 창출하기 위해서는 유교의 술 예법을 재활용 하던가 아니면 술에 관대한 유교문화의 잔영을 아예 없애버리던가 양자택일을 해야 하지 않을까 싶다.

부경대 교수·사학과
ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
국제신문 네이버 구독하기
뭐라노 뉴스

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1치킨게임 내몰린 가덕 vs TK 신공항
  2. 2수리조선 쇠퇴에 지역 휘청…젊은 일꾼 다 떠나 맥 끊길 판
  3. 3“마린시티·깡통시장…팔색조 부산 새 슬로건에 담아”
  4. 4시민공원 야외주차장 학교 서는데…만성 주차난 어찌할꼬
  5. 5당정 업고 TK공항 급부상…가덕 관문공항 지위 치명타
  6. 6아픈손가락 윤성빈, 롯데는 포기 안했다
  7. 7“가스 아끼려 난로 쓰다 전기료 3배” 취약층 생존비용 급증
  8. 8[뉴스 분석] 국민연금 2055년 고갈…더 걷는 데는 공감, 더 줄지는 격론
  9. 9실내 마스크 27개월 만에 ‘의무’ 벗는다
  10. 10HJ重이 곧 영도…작년 말 6500억 일감 확보로 부활 기지개
  1. 1치킨게임 내몰린 가덕 vs TK 신공항
  2. 2당정 업고 TK공항 급부상…가덕 관문공항 지위 치명타
  3. 3일 터지고서야 ‘뒷북 간담회’…TK 눈치보는 부산 국힘의원
  4. 4“10만 시민 인터뷰로 총선 공약 만들 것”
  5. 5尹 지지율 3주 연속 내림세...난방비 폭탄에 고령·보수층 뿔났나?
  6. 6“또 나오라”는 檢에 이재명 불응 시사…구속영장 청구 수순?
  7. 7北 나토 사무총장 방한에 맹비난..."'아시아판 나토'발 신냉전 우려"
  8. 83차 소환 통보에 이재명 "패자로서 오라니 가겠다"...지지층 결집 노림수?
  9. 9"국민 10명 중 7명 독자 핵 개발 필요" 여론 뜨거워질까
  10. 10"공공기관 비인기 실업팀 운영을"
  1. 1수영강 조망·브랜드 프리미엄…센텀권 주거형 오피스텔 각광
  2. 2해수부, 올해 친환경 선박 보급에 3623억 원 투입
  3. 3아파트 유지·보수 담합 막는다…공정위·국토부 조사 착수
  4. 4현대차그룹 '자동차 본고장' 獨서도 경쟁력 입증… '최고의 수입차' 선정
  5. 5부산 소상공인 ‘울상’…노란우산 폐업 공제금 역대 최대
  6. 6월세 근로자, 연료비 더 많이 늘었다…작년 3분기 19%↑
  7. 7자영업자 설상가상…업무난방비, 최근 1년간 58% 폭등
  8. 8지난해 국세수입 총 396조 원…1년간 52조 원 증가
  9. 9지난해 전 세계에서 해적 사고 115건 일어나
  10. 10소기업·소상공인에게 가혹했던 2022년…부산 노란우산 폐업공제금 ‘역대 최다’
  1. 1수리조선 쇠퇴에 지역 휘청…젊은 일꾼 다 떠나 맥 끊길 판
  2. 2“마린시티·깡통시장…팔색조 부산 새 슬로건에 담아”
  3. 3시민공원 야외주차장 학교 서는데…만성 주차난 어찌할꼬
  4. 4“가스 아끼려 난로 쓰다 전기료 3배” 취약층 생존비용 급증
  5. 5[뉴스 분석] 국민연금 2055년 고갈…더 걷는 데는 공감, 더 줄지는 격론
  6. 6실내 마스크 27개월 만에 ‘의무’ 벗는다
  7. 7HJ重이 곧 영도…작년 말 6500억 일감 확보로 부활 기지개
  8. 8아시아드CC “복지기금 그만 줄래” 주민 “일방파기” 반발
  9. 9“부산·경남 식수원엔 안돼”…폐기물처리시설 공청회 또 파행
  10. 10고향사랑기부제 시행 한달…답례품 준비도 못한 지자체
  1. 1아픈손가락 윤성빈, 롯데는 포기 안했다
  2. 2푸틴 훈장 안현수 국내 복귀 실패..."이중국적 해명 뒤 연금 일시불 들통"
  3. 3또 신기록…‘빙속여제’ 김민선 폭풍 질주
  4. 443초 만에 ‘쾅’ 이재성 2경기 연속 벼락골
  5. 5의심받던 SON, 골로 증명한 클래스
  6. 6임성재 PGA 시즌 첫 ‘톱5’
  7. 7"공공기관 비인기 실업팀 운영을"
  8. 8V리그 여자부 현대건설, 흥국생명 양강 체제
  9. 9벤투 감독 ‘전화찬스’…박지수 유럽파 수비수 됐다
  10. 10이적하고 싶은 이강인, 못 보낸다는 마요르카
우리은행
주민이 직접 설계하는 지방자치단체 구성
불신 큰 지방의회 권한 확대? 다수당 견제책 등 선결돼야
주민이 직접 설계하는 지방자치단체 구성
단체장 권한 집중 획일적 구조…행정전문관 등 대안 고민
강동진의 도시이야기 [전체보기]
더불어 살며 지켜가야 할 피란수도 부산
55보급창은 반드시 공원이 되어야 한다
과학에세이 [전체보기]
낙동강 녹조를 그대로 둘 것인가
표류하는 가덕신공항
기고 [전체보기]
부산 기업, CES에 가다
직업병안심센터서 직업병 전문상담 가능해
기명칼럼 [전체보기]
‘중꺾마’ 벚꽃 대학
스크루지 여사와 1.6%
기자수첩 [전체보기]
학교 신축 공기지연, 노조 탓만 할 수 있나요?
김해시장, 소통행정 이후가 중요하다
김갑수의 생각 [전체보기]
한국은 여기까지다
안전하게 내려오는 방법
김석환의 이미 도착한 미래 [전체보기]
3차 세계화, 우리는 괜찮을까
‘죽어도 자이언츠’를 보면서
김용석의 시사탐방 [전체보기]
선인장 가시와 ‘나의 불안전 불감증’
민심, 그 숨은그림찾기의 비밀
김지윤의 우리음악 이야기 [전체보기]
문화자산을 물려받는다는 것
토착화한 망자를 위한 노래
뉴스와 현장 [전체보기]
‘먼저 온 미래’ 영도에서 2030 부산 해법 찾기
‘부산’이라는 아이 어떻게 키우겠습니까
도청도설 [전체보기]
코덕
연판장
박상현의 끼니 [전체보기]
너무나 완벽한 음식 식해
여러분 모두 미식가 되세요!
사설 [전체보기]
지구대서 쫓겨난 할머니…부산경찰 인권감수성 반성을
고령층 고용 확대 위한 사회적 논의 내실있게 진행해야
세상읽기 [전체보기]
부산진 수상비행장을 아세요?
자동차산업, 정의로운 산업전환
아침숲길 [전체보기]
내게도 다 계획이 있어요
열심히 일한 당신, 쉼이 필요하다
이상이 칼럼 [전체보기]
의사 인력 확충의 올바른 방법
이수훈 칼럼 [전체보기]
험난한 선진외교의 길
이제명의 오션 드림 [전체보기]
새로운 해양시대
노아 방주의 실천적 교훈
이해인 수녀 '기도의 창가에서' [전체보기]
수평선을 바라보며 동백꽃을 사랑하며
이홍의 세상현미경 [전체보기]
한반도에 새로운 국제질서가 등장하고 있다
위태로운 중국의 미래
인문학 칼럼 [전체보기]
지방이 살아야 나라가 산다
신정과 설날 사이의 단상
장병윤의 대안 모색 [전체보기]
다시 블랙리스트
정치인의 언어
전호환의 두잉세상 [전체보기]
근고지영
단석산 신선사의 목탁소리
차재원의 정치평설 [전체보기]
새해엔 선거개혁 위한 결단 기대한다
정치가 살아야 나라가 산다!
최태호의 와인 한 잔 [전체보기]
살며 사랑하며 배우며
이태원 연가
특별기고 [전체보기]
내 고향은 부산입니더!
하순봉의 음악이야기 [전체보기]
노엘합창단
절대음감
황정수의 그림산책 [전체보기]
풍곡 성재휴의 ‘배암 나와라’
석촌 윤용구의 ‘노근란’
CEO 칼럼 [전체보기]
초고령 선진국에 걸맞은 변화
자율주행의 위기
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스