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ÀüÅëÀû ±¸È²ÀÛ¹° Áß ÇϳªÀÎ °í±¸¸¶°¡ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. °í±¸¸¶°¡ Çѹݵµ¿¡ Àü·¡µÈ ¿ª»çÀû ¹è°æ°ú ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ ¿µµµ¿¡¼ ¸¸³ª º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
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°í±¸¸¶´Â ¿ø·¡ Áß¹Ì(ñéÚ¸)°¡ ¿ø»êÁöÀÌÁö¸¸ ÀϺ» ´ë¸¶µµ¸¦ °ÅÃÄ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ ÀüÇØÁ³´Ù. ´ë¸¶µµ ¹æ¾ðÀÎ ¡®kokumio¡¯¿Í ¹ßÀ½ÀÌ À¯»çÇؼ °í±¸¸¶·Î ºÒ·ÁÁ³´Ù°íµµ ÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó Áö¿ªº°·Î ºÎ¸£´Â À̸§ÀÌ ´Ù¾çÇÏ´Ù. Ãæû¿¡¼´Â ¡®¹«°¨ÀÚ¡¯ Àü³²¿¡¼´Â ¡®Áø°¨ÀÚ¡¯ °æ³²Áö¿ª¿¡¼´Â ¡®°í¸Å¡¯·Î ºÒ¸°´Ù.
±â³ä°ü 1Ãþ Àü½Ã½Ç¿¡ °í±¸¸¶¿¡ ´ëÇÑ ¿ª»ç¿Í »÷µå¾ÆÆ® ¿µ»ó, °í±¸¸¶ µ¿È À̾߱â, ÆÛÁñ ¸ÂÃß±â Å°¿À½ºÅ©, ½ºÄÉÄ¡ ÀÎÅÍ·ºÆ¼ºê µîÀÌ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾ÆÀ̵éÀÌ »öÄ¥ÇÑ ±×¸²À» ¹Ù·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Â ÀÎÅÍ·ºÆ¼ºê°¡ Àαâ´Ù. ¶Ç °Ç¹Ì ÀÚ¹Ì Áß¹Ì ½ÅȲ¹Ì(È£¹Ú°í±¸¸¶) ¿¬¹Ì À²¹Ì(¹ã°í±¸¸¶)¸¦ ÇÑ ´«¿¡ ºñ±³ÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. 2ÃþÀÇ ¿ä¸®Ã¼Çè½Ç°ú ±³À°ÀåÀº ´ë°üÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. »ç¿ë 15ÀÏ Àü Æѽùи® À̸ÞÀÏ µîÀ» ÅëÇØ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù. ¿ä¸®Ã¼Çè½Ç ´ë°ü·á´Â 1½Ã°£´ç 2¸¸ ¿ø, ±³À°Àå 1½Ã°£ , À½Çâ 1ȸ´ç, ÆÀÇÁ·ÎÁ§Æ®´Â 1ȸ´ç 1¸¸ ¿øÀÌ´Ù. 3Ãþ ·çÇÁž¿¡¼ ¹Ù¶óº¸´Â dz°æÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÈÎÈÎ ³¯¸®°Ô µµ¿Í ÁØ´Ù.
°¡Á· ´ÜÀ§ ¹æ¹®°´Àº °í±¸¸¶ üÇè ÅÔ¹ç, Å«³ª¹« ½°ÅÍ, ÇÇÅ©´Ð Àܵ𠸶´ç, Á¡ÇÁ ³îÀÌ, È£ºøÇϿ콺 µî¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ È°µ¿À» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¶³»±â °í±¸¸¶ ¿ª»ç°ø¿ø¿¡´Â ¹Ì²ô·³Æ² °í±¸¸¶ ÅͳΠµîÀÌ ÀÖ°í ½£ üÇèµµ °¡´ÉÇÏ´Ù.
°í±¸¸¶´Â ź¼öȹ°ÀÌ Ç³ºÎÇØ È°µ¿·®ÀÌ ¸¹Àº »ç¶÷À̳ª ¿îµ¿¼±¼ö¿¡°Ô ¿¡³ÊÁö °ø±Þ¿øÀ¸·Î Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ³óÃÌ ÁøÈïû ¡®½ÄÇ° ¼ººÐÇ¥ 10 °³Á¤ÆÇ¡¯¿¡ ÀÇÇϸé Á¶¸®¹æ¹ý¿¡ µû¶ó Ä®·Î¸®°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. 100g´ç »ý °Í 147 kcal, Âð °Í 163 kcal, ¸»¸° °Í 312 kcal, ±¸¿î °Í 188kcalÀÌ´Ù. °í±¸¸¶´Â ô¹ÚÇÑ ¶¥¿¡¼µµ Àß ÀÚ¶ó¼ ±¸È²ÀÛ¹°·Î À¯¸íÇÏÁö¸¸ Áö±ÝÀº °£½Ä°ú ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ÀαⰡ ³ô´Ù. ÇÞ°í±¸¸¶°¡ ´«±æÀ» ²ô´Â °¡À», ¿µµµ Á¶³»±â °í±¸¸¶ ¿ª»ç°üÀ» ã¾Æ°¡º¸¸é ¾î¶³±î.
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