대한민국은 커피 공화국이다. 커피 한 잔과 함께 커피 문화를 더 자세히 알아볼 수 있는 기회를 소개한다. 경남 양산 아카이브센터는 커피 마니아들을 위해 ‘원도심 커피 인문학’ 강의를 10월 매주 금요일 4회 실시한다.

원두커피는 풍부한 향과 깊은 맛으로 애호가들을 매료시킨다. 향은 원두가 가진 다양한 향기뿐만 아니라 로스팅 과정에서 발생하는 특유의 아로마를 포함한다. 깊은 맛은 원두의 신선함과 로스팅의 정도에 따라 변화하며, 부드럽고 고요한 풍미부터 풍성하고 진한 맛까지 다양한 경험을 할 수 있다. 반면 인스턴트 커피의 가장 큰 매력은 편리한 사용성이다. 별도의 커피 메이커나 기구 없이도 손쉽게 커피를 즐길 수 있다. 인스턴트 커피와 원두커피의 또 다른 차이점은 카페인 함량이다. 원두커피 한 컵에는 평균 70~140mg, 인스턴트 커피 한 컵에는 평균 30~90mg이 함유되어 있다. 카페인에 민감한 사람에게는 인스턴트 커피가 휼륭한 선택이 될 수 있다.

인스턴트 원두커피를 내리는 모습. 아이클릭아트

한국인들은 아침 출근길 점심시간 오후 간식 등 하루 종일 커피를 즐긴다. 2023년 기준 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로 전 세계 1인당 평균 소비량(152잔)의 두 배 이상 높다. 이는 프랑스 551.4잔에 이어 세계 2위 수준이다. 2018년 363잔이었던 1인당 연간 커피 소비량은 4년 만에 405잔으로 30% 증가했다. 한국인들은 다양한 이유로 커피를 즐긴다. 커피의 향과 맛 때문에 마시고, 잠을 쫓거나 기억력과 집중력이 올라가는 각성 효과로 인해 찾는다.

이는 한국 사회의 빠른 변화와 더불어 커피 문화가 자리 잡았음을 보여주는 지표다. 스타벅스 매장 수는 세계 3위(2023년 기준)이며, 인구 10만 명당은 세계 1위다. 그야말로 커피를 사랑하는 민족이다. 2002년 미국 캘리포니아주 오클랜드에서 탄생한 스페셜티 커피 브랜드 ‘블루보틀’, 모로코에서 탄생한 프리미엄 커피 브랜드 ‘바샤커피’ 등이 속속 한국에 진출하고 있다.

커피에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있다. 하지만 불면증 두통 심장 두근거림 등의 부작용을 일으킬 수 있어 적당량을 섭취하는 것이 중요하다.

양산 아카이브센터 ‘원도심 커피 인문학’ 참가자 16명 내외를 선착순으로 모집한다. 바리스타와 함께 커피의 역사와 문화를 배우고 핸드드립 커피 추출 실습을 한다. 문의 양산 북부지구 도시재생 현장지원센터