기온 상승에 따른 수산물 식중독 사고 예방을 위해 정부가 관계 기관 합동으로 위생 상태를 살핀다.
25일 해양수산부와 식품의약품안전처는 부산 등 17개 지방자치단체와 함께 26일부터 4개월 동안 수산물에 대한 점검을 시행한다고 밝혔다. 안전한 수산물 공급과 소비 환경 조성이 목표다. 애초 해수부는 6월부터 점검한다는 방침을 정했으나 바닷물 온도 상승 등으로 올해 비브리오 패혈증균 검출 시점이 작년보다 다소 빨라질 수 있다는 관측이 나옴에 따라 일정을 앞당겼다.

해수부는 우선 생산 단계 수산물에 대한 선제적인 안전 관리를 위해 양식수산물을 대상으로 동물용 의약품 검사를 한다. 또 바닷물 등을 수거해 비브리오균 오염 실태 조사도 할 계획이다. 위·공판장의 시설 소독 관리, 종사자 위생 관리, 수산물 보관 온도 준수 여부 등은 현장 지도·점검 항목에 포함됐다.

이와 함께 해수부는 수산물을 취급하는 관계자에게 비브리오 식중독균 예방 등을 위한 올바른 수산물 안전관리 요령 교육을 진행하기로 했다. ‘수산물 안전 국민소통단’과는 일상생활에서 유용하게 활용할 수 있는 관련 정보를 소비자에게 지속해 제공한다.
식약처는 넙치·조피볼락 등 주로 횟감으로 판매되고 있는 수산물 1000건을 대상으로 비브리오균 오염 여부 및 동물용 의약품 잔류허용기준을 검사할 예정이다. 이 과정에서 부적합하다는 판정이 나오면 신속하게 판매 금지·폐기 등의 조치를 한다. 관련 정보는 즉시 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)에 공개한다. 아울러 식약처는 여름철 관광객들이 많이 찾는 주요 항구나 바닷가 주변 횟집, 수산시장 등의 수산물 안전관리를 위해 ‘식중독 신속 검사 차량’을 배치한 뒤 수거한 수족관 물에 비브리오균이 있는지를 확인하기로 했다. 이밖에 수산물을 취급하는 도매시장, 판매업체 등의 영업자 개인위생 관리 상태와 보관 기준 준수 여부 등도 중점적으로 살핀다.

한편 해수부와 식약처는 식중독에 걸리지 않으려면 날 것으로 섭취하는 횟감은 수돗물에 2~3회 세척하고 칼과 도마는 머리·내장·껍질 제거용과 횟감용을 구분해 사용해야 한다고 조언한다. 특히 간질환 등 기저질환이 있는 사람은 수산물을 충분히 가열·조리한 뒤 먹어야 비브리오패혈증 감염을 막을 수 있다고 강조했다.