부산시 금정구(구청장 김재윤) 『글로컬 문화 in(人) 남산』 사업의 일환으로 「글로컬 발효 스쿨 1기」 참여자를 오는 10월 5일까지 모집한다.

참여자 모집은 발효 기술을 활용한 메뉴 개발 및 외식업에 관심 있는 누구나 이메일(foodcontents@beople.co.kr) 또는 온라인(http://litt.ly/fermentationschool)을 통해 신청할 수 있다.

선정된 자는 10월~11월 2개월간 발효를 활용한 식품·디저트·음료 메뉴 개발 및 판매 컨설팅 교육을 받으며, 10월 27일(금)~28일(토) 예정된 「글로컬 문화 in(人) 남산 페스티벌」 팝업스토어에 입점하여 외식업 체험의 기회를 가질 수 있다.

참여자 모집에 대한 자세한 사항은 글로컬 메뉴 개발 프로그램 운영사무국(☏051-714-1469)으로 문의하면 된다.

금정구 관계자는 “다양한 교육 및 팝업스토어 운영을 통한 역량 강화 및 새로운 외식업 경험이 예비창업자에게 성공적인 창업을 위한 발판이 되기를 바란다”라고 밝혔다.