Ãß¼®À» ¾ÕµÎ°í ºÎ»ê¿¡¼ ³óÃà»ê¹° ¿ø»êÁö¸¦ ÇãÀ§ Ç¥½ÃÇÏ´Â µî °ü·Ã ¹ýÀ» À§¹ÝÇÑ ¾÷¼Ò°¡ ¹«´õ±â·Î ´ú¹Ì¸¦ ÀâÇû´Ù.
ºÎ»ê½Ã Ưº°»ç¹ý°æÂû°ú´Â Áö³´Þ 7ÀϺÎÅÍ Áö³ 15ÀϱîÁö Ãß¼® ¼º¼öǰ Ãë±Þ¾÷¼Ò 140¿© °÷À» ´ë»óÀ¸·Î ºÒ¹ýÇàÀ§ Ưº°´Ü¼ÓÀ» ÆîÃÄ ÃÑ 10°÷ÀÇ ¾÷¼Ò¸¦ Àû¹ßÇß´Ù°í 21ÀÏ ¹àÇû´Ù. À̹ø ¼ö»ç´Â ³ó¡¤Ãࡤ¼ö»ê¹°ÀÇ ¿ø»êÁö °ÅÁþ Ç¥½Ã¿Í ½ÄǰÀ§»ý°ü¸®±âÁØ Áؼö ¿©ºÎ µî¿¡ ÃÊÁ¡À» µÎ°í ÁøÇàµÆ´Ù. ½Äǰ¼ººÐºÐ¼®(DNA °Ë»ç) µîÀ» °ÅÃÄ À§¹Ý ¿©ºÎ¸¦ ´Ü¼ÓÇß´Ù.
Ư»ç°æ¿¡ µû¸£¸é ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ¹ÞÁö ¾ÊÀº A ¾÷ü´Â ÈÆÁ¦ Á·¹ß°ú »ï°ã»ì¿¡ HACCP Ç¥½Ã¸¦ ºÙ¿© ±Þ½Ä¼Ò³ª ½Ä´ç µî¿¡ ³³Ç°(½Äǰ µîÀÇ Ç¥½Ã¡¤±¤°í¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü À§¹Ý)ÇØ¿Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ÀÌ ¾÷ü´Â ¸ÅÃâ 2°³¿ù µ¿¾È 2¾ï7000¸¸ ¿ø »ó´çÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã·È´Ù.
B ½Ä´çÀÇ °æ¿ì ¹Ì±¹»ê ³Ãµ¿ ¼è°í±â¸¦ ÇÑ¿ì·Î ¼Ó¿© ÆÈ´Ù°¡ Àû¹ß(³ó¼ö»ê¹°ÀÇ ¿ø»êÁö Ç¥½Ã µî¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü À§¹Ý)µÆ´Ù. ÀÌ ¾÷¼Ò´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¿ø»êÁö¸¦ ½±°Ô ±¸ºÐÇÒ ¼ö ¾øµµ·Ï ¾ç³äºÒ°í±â ÇüÅ·ΠÁ¦°øÇϱ⵵ Çß´Ù. C ¾÷ü´Â °üÇÒ ±¸Ã»¿¡ ½Å°íÇÏÁö ¾Ê°í À§»ý»óŰ¡ ºÒ·®ÇÑ ÀÛ¾÷Àå¿¡¼ ³Ãµ¿´ßÀ» Àý´ÜÇØ ÆÇ¸Å(Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý À§¹Ý)ÇÏ´Ù°¡ ´ú¹Ì¸¦ ÀâÇû´Ù. C ¾÷ü´Â 2´Þ µ¿¾È ¾à 3000¸¸ ¿øÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã·È´Ù. C ¾÷ü°¡ Àý´ÜÇÑ ´ßÀº ´ß°Á¤ ¾÷¼Ò µî¿¡ ºÒ¹ý ³³Ç°µÈ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÀÌ ¿Ü¿¡µµ Áß±¹»ê °íÃå°¡·ç¸¦ ±¹»êÀ¸·Î ¼Ó¿© ÆÇ ¹ÝÂù°¡°Ô(³ó¼ö»ê¹°ÀÇ ¿ø»êÁö Ç¥½Ã µî¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü À§¹Ý)¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ³ÃÀå ½ÄÀ°À» ÆÇ¸Å ¸ñÀûÀ¸·Î ³Ãµ¿½Ç¿¡ º¸°üÇÑ ¾÷¼Ò(Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý À§¹Ý) 1°÷, ±âŸ ½ÄÀ° Ç¥½Ã ±âÁØÀ» À§¹ÝÇÑ ¾÷¼Ò 5°÷ µîÀÌ ´Ü¼ÓµÆ´Ù.
Ư»ç°æÀº À̹ø ¼ö»ç·Î Àû¹ßµÈ ¾÷¼Ò 10°÷ Áß 9°÷ÀÇ ¿µ¾÷ÀÚ¸¦ Çü»çÀÔ°ÇÇß´Ù. ½ÄÀ°°¡°øÇ° ǰ¸ñ Á¦Á¶ ¹Ìº¸°í ÇàÁ¤»çÇ× À§¹Ý ¾÷¼Ò 1°÷¿¡´Â °úÅ·á(200¸¸ ¿ø)À» ºÎ°úÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ºÎ»ê½Ã Ư»ç°æÀº Áö³ 8¿ù ¸»±îÁö ¼öÀÔ ¼ö»ê¹° ¿ø»êÁö Ç¥½Ã¸¦ À§¹ÝÇÑ ¾÷¼Ò´Â ¸ðµÎ 22°ÇÀ̾ú°í, ÀÌ °¡¿îµ¥ ÀϺ»»ê ¼ö»ê¹° ¿ø»êÁö ÇãÀ§Ç¥½Ã´Â 5°ÇÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¹ÚÇüÁØ ºÎ»ê½ÃÀåÀº ¡°½Ã¹ÎÀÇ ¾ÈÀüÀ» ÀúÇØÇÏ´Â ½Äǰ °ü·Ã À§¹ýÇàÀ§¿Í ½Äǰ »ç¹ü¿¡´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ¼±Á¦ÀûÀ̰í Àû±ØÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇØ ³ª°¥ °èȹ¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
 |
ºÎ»ê½Ã°¡ ´Ü¼ÓÇÑ Ç¥½Ã»çÇ× ÇãÀ§Ç¥½Ã ÈÆÁ¦Á·¹ß. ºÎ»ê½Ã Á¦°ø
|
 |
¹«½Å°í ¾÷üÀÇ ¹ÌÀ§»ýÀûÀÎ ÀÛ¾÷Àå. ºÎ»ê½Ã Á¦°ø
|