부산광역시 수영구 어린이급식관리지원센터는 6월 19일부터 7월 2일까지 센터 등록시설 학부모를 대상으로 『2026년 부모 현장 참관 프로그램』을 운영한다고 밝혔다.

이번 사업은 센터 등록 시설 중 신청한 4개 어린이급식소에서 순차적으로 진행하여, 학부모가 급식 운영 과정을 이해할 수 있도록 어린이 급식소의 조리·배식 및 위생관리 전반을 중심으로 현장 참관이 이루어진다. 이를 통해 급식 운영의 투명성을 높이고 센터의 역할과 중요성을 지역사회에 알리고자 마련되었다.

프로그램은 각 참여 시설을 직접 방문하는 방식으로 운영되며, 학부모들은 센터 소개와 함께 순회 방문 지도가 실제로 이루어지는 과정을 참관하게 된다.

또한 현장 참관과 함께 학부모 대상 영양교육이 병행된다. 교육 내용은 영·유아기 식행동 특성 이해, 어린이 식단 구성 이해, 적정 배식량 안내, 국 염도 측정 및 염도계 사용법 교육, 어린이 저염 식단 실천 교육 등으로 구성된다.

참여 학부모들은 식판 모형을 활용해 연령별 적정 배식량을 직접 확인하고, 국의 염도를 측정하는 실습을 통해 저염 식생활의 중요성을 이해하게 된다. 이를 통해 가정 내에서도 건강한 식생활 실천으로 이어질 수 있도록 지원할 예정이다.

수영구 어린이급식관리지원센터는 이번 프로그램을 통해 학부모의 급식 안전에 대한 신뢰를 높이고, 가정과 급식소가 연계된 식생활 교육 기반을 강화함으로써 영·유아의 건강한 식습관 형성에 기여할 것으로 기대하고 있다.

센터 관계자는 “학부모가 어린이 급식소의 운영 과정을 직접 확인함으로써 급식에 대한 이해와 신뢰를 높이는 계기가 되길 바란다”라며 “앞으로도 어린이들의 건강한 성장과 올바른 식습관 형성을 위해 다양한 위생·영양 교육 프로그램을 지속적으로 운영해 나가겠다”라고 말했다.