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슈퍼푸드 아티초크, 부작용 피하려면 제대로 알고 먹어야…

  • 국제신문
  • 정은진 기자 jej87@kookje.co.kr
  •  |  입력 : 2019-07-16 11:50:18
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올리브 원나잇푸드트립
저칼로리에 풍부한 영양소를 갖춘 아티초크가 네티즌들의 주목을 받고 있다.

마치 연꽃처럼 생긴 아티초크는 꽃봉오리를 식용으로 먹는다. 비타민 A와 B6이 풍부하게 들어있고 칼륨, 나트륨은 물론 미네랄이 가득 함유되어 있고 칼로리도 100g 당 48Kcal 정도로 낮아 다이어트 식품으로도 각광받고 있다.

또한 폴리페놀의 일종인 사이나린 성분이 풍부해 콜레스테롤 수치 조절에도 도움이 된다고 한다.

그러나 과하게 먹을 경우 배에 가스가 찰 수 있으며, 폐나 쓸개가 좋지 않은 사람은 섭취를 피하는 것이 좋다고 한다. 또한 국화과 식물이므로 국화에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피하는 것이 좋다.

정은진 기자 jej87@kookje.co.kr


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