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[사진=TV조선 굿모닝 정보세상 방송캡쳐]
방송에 소개된 아티초크의 효능과 섭취법이 많은 관심을 끌고 있다.
최근 방송된 tv조선 ‘굿모닝 정보세상’에서는 ‘신비의 꽃봉오리’ 아티초크가 전파를 탔다.
아티초크는 국화과 다년초로 꽃봉오리는 식용이 가능하지만 전체의 10%만 이용 가능해 ‘귀족 채소’라고도 불린다.
아티초크는 콜레스테롤이나 지방의 흡수를 막아 체중 감량에 도움을 준다고 알려졌다.
물과 돼지기름이 섞인 액체에 아티초크 분말을 넣었더니 아티초크가 돼지기름을 대부분 흡수한 것을 확인할 수 있었다.
특히 영국에서 발표된 논문에 의하면 몸 속 콜레스테롤이 많은 이들을 상대로 아티초크 추출물을 12주 동안 매일 먹게 했더니, 혈장 속 콜레스테롤이 4.2% 감소가 됐다.
아티초크는 분말로 먹으면 간편하게 섭취할 수 있다. 물 500~1천ml에 1g만 넣어 보리차처럼 마시거나 샐러드나 요거트에 섞어 먹을 수 있다.
이동윤 기자 dy1234@kookje.co.kr
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