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| 사진 = SBS
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‘생활의 달인’에서 소개된 부산 라면의 달인이 화제다.
지난 2일 방송된 ‘생활의 달인-은둔식달’에서는 부산 라면 김정애 달인이 출연했다.
소개된 부산 라면 달인의 식당은 ‘부산 꼴통라면’이다.
김정애 달인의 라면은 일반 라면과 달리 짬뽕같은 푸짐한 비주얼을 보인다. 달인의 라면 맛을 본 김순태 셰프는 “수많은 라면을 먹어봤지만 이런 맛은 처음이다”라며 “물 깊이가 정말 놀랍다”고 감탄했다.
김정애 달인은 국물 맛의 비결로 소뼈와 돼지뼈를 꼽았다. 한 번 우려낸 뼈국물에 기름을 걷어낸 후 향신료를 넣어 2차로 끓여준다는 것.
라면 비법이 공개되며 달인의 라면 가게 역시 누리꾼들의 이목을 끌고 있다.
이수인 인턴기자
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