2
부산메디클럽

[애주시인의 먹방로드] 기장 멸치를 맛있게 먹는 모든 방법

  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
  
27일 비디토리가 ‘애주시인의 먹방로드’ 기장 음식 특집 중 두 번째, ‘기장 멸치’편을 공개했다.

   
사진=동영상 캡쳐

부산 기장군 대변항은 전국 멸치 생산량의 60%를 차지하는 국내 최대의 멸치산지다. 기장멸치는 봄철 대표 수산물로 청정한 수질과 빠른 물살 때문에 멸치의 운동량이 많아 맛도 좋다. 이런 기장 멸치를 회로 맛볼 수 있는 몇 안되는 곳이 바로 대변항이다. 매년 4월 말에 개최되는 ‘기장멸치축제’는 기장군 대표 축제로 자리매김했다. 최원준 시인은 이번 편에서 대변항 이름의 유래와 기장멸치를 먹는 다양한 방법을 설명했다. 또한 멸치구이, 멸치회무침, 멸치찌개, 멸치식해를 맛보고 소개한다. 해당 영상은 유튜브 비디토리 채널에서 확인할 수 있다. 

이석교 기자 seokgyo@kookje.co.kr

ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
▶[국제신문 페이스북] [국제신문 인스타그램]
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
국제신문 네이버 구독하기
뭐라노 뉴스

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1韓과 SMR(소형모듈원자로)선박·피지컬AI 손잡는 AMD…‘탈 엔비디아 연합’ 노린다
  2. 2[단독] 朴시장 경선 대책위원장에 손현보 목사 아들
  3. 3경선 돌입 박형준·주진우, 與 전재수 고리로 ‘선명성 경쟁’
  4. 4종합병원 대신 장례식장…화난 강서구민
  5. 5‘글로벌허브법’ 부산시장 선거 흔들 변수
  6. 6자녀 살해 뒤 극단선택 급증…“부모 소유물 아니다”(종합)
  7. 7점심 휴식때 불길 덮쳐…임의로 만든 휴게실 희생자 집중(종합)
  8. 8“할 일 했다” 시종일관 당당…경찰, 신상공개 검토(종합)
  9. 9사직벌 달군 ‘홈런 파티’…롯데 시범경기 1위 굳건
  10. 10고유가 직격탄 LCC, 운항 줄인다…항공유 부족사태 대비
  1. 1[단독] 朴시장 경선 대책위원장에 손현보 목사 아들
  2. 2경선 돌입 박형준·주진우, 與 전재수 고리로 ‘선명성 경쟁’
  3. 3‘글로벌허브법’ 부산시장 선거 흔들 변수
  4. 4공소청·중수청법 입법 완료…검찰청 78년 만에 사라진다(종합)
  5. 59대 시의회 비례 5명 중 문영미 유일 지역구 공천 도전
  6. 6부산 국힘, 공천 추가공모 없이 면접 돌입
  7. 7국힘 안병구 재선 도전…민주 이주옥·정무권·김성근 3파전
  8. 8여야 정치적 셈법에…TK 행정통합 결국 좌초
  9. 9與 현역 변광용 세집결 주력…국힘 권민호·김선민 공천 경쟁
  10. 10한국은행 총재 후보 신현송(종합)
  1. 1韓과 SMR(소형모듈원자로)선박·피지컬AI 손잡는 AMD…‘탈 엔비디아 연합’ 노린다
  2. 2고유가 직격탄 LCC, 운항 줄인다…항공유 부족사태 대비
  3. 3‘반얀트리 부산 해운대’ 미슐랭 다이닝·웰니스 시설 갖춘다
  4. 4종합병원 진료기록 전송 허용…다른 병원 이중삼중 검사 막는다
  5. 5분산에너지·기후테크 담론 주도…수소선박 기술·정책대안도 제시
  6. 6“원전·재생에너지 믹스, AI전력 해법…지산지소로 균형발전”
  7. 7“산단 탄소배출 저감 장비 절실…친환경 선박 실증 지원을”
  8. 8[한 손 뉴스] BTS 팬덤 경제 파급효과…‘아미노믹스’로 공연 특수
  9. 9유통업계는 ‘펫교육’ 호텔은 ‘펫캉스’…반려동물산업 쑥쑥 성장
  10. 10상공계 “취수원 다변화” 촉구…김성환 장관 “적극 지원” 화답
  1. 1종합병원 대신 장례식장…화난 강서구민
  2. 2자녀 살해 뒤 극단선택 급증…“부모 소유물 아니다”(종합)
  3. 3점심 휴식때 불길 덮쳐…임의로 만든 휴게실 희생자 집중(종합)
  4. 4“할 일 했다” 시종일관 당당…경찰, 신상공개 검토(종합)
  5. 5이순형 전 인제학원 이사장, 향년 90세로 별세·24일 발인
  6. 6올핸 파업 피할까…창원 시내버스 곧 임협 돌입
  7. 7노조비 7억 유용 BPA 전 노조간부 1심, 징역형 집유
  8. 8오늘의 날씨- 2026년 3월 23일
  9. 923일 부울경 대체로 맑아, 부산 11.6도 울산 9.5도 등
  10. 10테스트33
  1. 1사직벌 달군 ‘홈런 파티’…롯데 시범경기 1위 굳건
  2. 2손흥민 8경기째 골 침묵
  3. 3옌스 생애 첫 멀티골 폭발
  4. 4지역근무 직원 없는 부산 연고 게임구단
  5. 5울산웨일즈 프로야구단 마스코트 ‘오르카’ 선정
  6. 6나승엽·한동희 빈자리…거인 고참 3명 무한경쟁
  7. 7AG 야구 이끌 새 사령탑 누구
  8. 8메시, 통산 ‘900골’ 대기록…호날두 이어 역대 두 번째
  9. 9베네수엘라, 미국 꺾고 ‘야구 강국’ 우뚝
  10. 10‘첫 시민구단’ 울산 웨일즈, 롯데와 개막전 격돌

독자참여 게시판

우리은행
반려동물…또 하나의 가족
차 타기전 보닛 노크…길고양이 살려요
반려동물…또 하나의 가족
반려견과 산책… 다대포 등 6곳 추천

알립니다

  • 광안대교국제걷기축제
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내