2
부산메디클럽

[애주시인의 먹방로드] 기장 멸치를 맛있게 먹는 모든 방법

  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
  
27일 비디토리가 ‘애주시인의 먹방로드’ 기장 음식 특집 중 두 번째, ‘기장 멸치’편을 공개했다.

   
사진=동영상 캡쳐

부산 기장군 대변항은 전국 멸치 생산량의 60%를 차지하는 국내 최대의 멸치산지다. 기장멸치는 봄철 대표 수산물로 청정한 수질과 빠른 물살 때문에 멸치의 운동량이 많아 맛도 좋다. 이런 기장 멸치를 회로 맛볼 수 있는 몇 안되는 곳이 바로 대변항이다. 매년 4월 말에 개최되는 ‘기장멸치축제’는 기장군 대표 축제로 자리매김했다. 최원준 시인은 이번 편에서 대변항 이름의 유래와 기장멸치를 먹는 다양한 방법을 설명했다. 또한 멸치구이, 멸치회무침, 멸치찌개, 멸치식해를 맛보고 소개한다. 해당 영상은 유튜브 비디토리 채널에서 확인할 수 있다. 

이석교 기자 seokgyo@kookje.co.kr

ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
▶[국제신문 페이스북] [국제신문 인스타그램]
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
국제신문 네이버 구독하기
뭐라노 뉴스

오늘이슈

 많이 본 뉴스RSS

  1. 19일 큰비…지하차도 진출입부 지반 또 꺼질라(종합)
  2. 2[근교산&그너머] <1457> 전남 강진 주작산
  3. 3‘악마’의 미란다(메릴 스트립)·앤디(앤 해서웨이)가 20년 만에 돌아온 이유…29일 韓 세계 첫 개봉
  4. 4‘중동사태’ 공급망 무너진 지역기업 “문닫기 직전”
  5. 5부진의 늪 롯데…노진혁 불방망이는 ‘한 줄기 빛’
  6. 6韓 유조선 7척 1400만 배럴 곧 들어오나…정부 “통항 타진”(종합)
  7. 7화명 신도시·해운대 그린시티, 용적률 최대 370% 허용
  8. 8차단기 앞 잇단 실랑이…교통취약지 볼멘소리도
  9. 9“부산특별법이 어떻게 포퓰리즘이냐” 국힘 이성권 압박에 金 총리 진땀만
  10. 10해수부·市, HMM 만나 부산이전 지원책 논의
  1. 1“부산특별법이 어떻게 포퓰리즘이냐” 국힘 이성권 압박에 金 총리 진땀만
  2. 2북한 이틀연속 탄도미사일 발사(종합)
  3. 3민주 PK 후보들 ‘해양 수도권’ 메가시티 삼각 연대 띄운다
  4. 4朴·朱 “보수 총결집 李정권 독주 멈춰달라”…각론은 대립각
  5. 5보수심장 대구 파고든 與…국힘은 컷오프 후폭풍 지속
  6. 6하정우 “북갑, 어릴 때 놀던 곳” 출마 임박? 여야·한동훈 수싸움 치열
  7. 7“성적 안 좋으면 감독 바꿔야…내가 전재수에 도덕적 우위”
  8. 8국힘 거제 김선민 경선 승리…與 변광용 시장과 격돌 예고
  9. 9오은택 부산 남구청장, 공직선거법 위반 혐의로 선관위 피고발
  10. 10원유·나프타 등 수급망 넓힐까…오만·사우디로 날아간 강훈식(종합)
  1. 1‘중동사태’ 공급망 무너진 지역기업 “문닫기 직전”
  2. 2韓 유조선 7척 1400만 배럴 곧 들어오나…정부 “통항 타진”(종합)
  3. 3해수부·市, HMM 만나 부산이전 지원책 논의
  4. 4기관장 교체 본격화…‘6개월 공백’ LH 재공모(종합)
  5. 5돼지고기값도 인하…최대 28%
  6. 6코스피 5800대 회복…환율 1470원으로 뚝(종합)
  7. 7글로벌 그룹 직운영 리조트 회원권…세컨하우스 대체
  8. 8농심, 러시아 법인 설립…K-라면 영역 확장
  9. 9카카오뱅크 ‘AI 비서’ 키운다…투자탭 신설·소비 분석
  10. 10부산은행, 현대차와 공동마케팅 협약
  1. 19일 큰비…지하차도 진출입부 지반 또 꺼질라(종합)
  2. 2화명 신도시·해운대 그린시티, 용적률 최대 370% 허용
  3. 3차단기 앞 잇단 실랑이…교통취약지 볼멘소리도
  4. 4사송하이패스IC 부산·서울 양방향 동시 추진
  5. 5“오시리아 달리는 자율주행버스, 부산 전역 누비도록…”
  6. 6오늘의 날씨- 2026년 4월 9일
  7. 727년간 임시이사 체제 정선학원 정상화
  8. 8김해공항 1분기 국제선 321만 명…전년比 68만↑
  9. 9“울산교육 미래 이끌 새 리더십 필요해 용퇴 결심”
  10. 10고성 청년 근로자 주택 70세대 건립
  1. 1부진의 늪 롯데…노진혁 불방망이는 ‘한 줄기 빛’
  2. 210경기 만에 터졌다…‘손’꼽아 기다린 필드골
  3. 3폰세 시즌 아웃…최소 6개월 결장
  4. 4“배구 평균관중 1위 부산 팬심, 우승으로 보답할 것”
  5. 5‘전반 4도움’ 손흥민, 올 시즌 첫 베스트
  6. 6복귀하자마자…김혜성 멀티히트 ‘쾅쾅’
  7. 7높이 키워 부활의 꿈…BNK ‘외인 센터’ 구합니다
  8. 8국내 최대 규모 르노부산오픈, 12~19일 금정스포원테니스장
  9. 9조성환표 ‘포백 ’ 통했다…부산아이파크, 파죽의 5연승
  10. 10BNK 김도연 ‘신인왕’…안혜지는 ‘베스트 5’ 우뚝

독자참여 게시판

우리은행
반려동물…또 하나의 가족
차 타기전 보닛 노크…길고양이 살려요
반려동물…또 하나의 가족
반려견과 산책… 다대포 등 6곳 추천

알립니다

  • 대한민국 해양지도자 대상
  • 광안대교국제걷기축제
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내