2
부산메디클럽

강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활 <1> 목숨 걸고 편식하라

잡곡밥 먹으면 성인병 예방 효과

  • 강준수 동의과학대 명예교수
  •  |   입력 : 2022-04-03 19:39:50
  •  |   본지 18면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
바야흐로 100세 시대가 눈앞에 다가왔다. 우리나라 국민의 기대수명은 1970년 65.8세에서 2019년 86.3세로 50년 사이에 20.5세가 늘어났다(통계청 생명표, 여성기준). 이 기대수명은 경제협력개발기구(OECD) 37개 회원국 중 2위에 해당한다. 최고의 장수국가에 진입한 것이다. 하지만 기대수명은 매년 늘어나는데 비해, 질병 없이 사는 건강수명은 줄어들어 2018년에는 64.4세에 불과하다(통계청 한국의 사회지표). 기대수명과 건강수명의 차이인 유병기간이 20년 정도 된다.

건강한 삶을 위해 가장 중요한 요소는 음식 조절이다. 잘 먹은 음식은 몸을 살리며 잘못 먹은 음식은 몸을 병들게 하기 때문이다. 사람은 3㎏ 남짓의 작은 몸을 가지고 태어난다. 그 아이가 아동기와 청소년기를 거쳐 성장하면 체중이 대략 20배 정도 늘어난다. 사람의 몸이 커지는 것은 근육과 뼈, 그리고 신체를 구성하는 모든 기관이 성장하기 때문이다. 음식은 인간의 성장 뿐만 아니라, 생존과 생활을 하는데도 필수적인 요소이다. 음식을 먹어야 목숨을 유지할 수 있고, 살아가는 데 필요한 에너지를 얻을 수 있다. 사람은 음식을 먹지 않으면 배가 고프고, 온몸에 힘이 빠진다. 이럴 때 음식을 먹고 나면 거짓말처럼 몸에 활기가 생기고 기력이 돌아온다.

사람의 체내에서 음식물을 이용해서 에너지를 만들어주는 곳이 있는데, 바로 세포(cell)다. 사람의 몸 속 세포의 수는 30조~60조 개가 있다고 추정한다. 세포는 인체의 성장에도 관여하지만, 우리 몸에 필요한 에너지를 만드는 공장 역할을 한다. 세포에서 에너지를 만들기 위해서는 원료가 투입되어야 하는데, 그 원료가 포도당과 산소다. 포도당은 우리가 먹는 밥에 들어있는 전분이 분해되어 만들어지고, 산소는 호흡할 때 공기를 통해 유입된다. 결국 밥을 잘 먹고 숨을 쉬면 살아가는데 필요한 에너지가 만들어진다. 이때 밥을 포도당으로 분해시켜주고 위와 장 등의 소화기관과 체내에서 산소를 포집하는 역할을 하는 폐의 도움이 필요하다. 무엇보다도 포도당과 산소를 세포로 운반하는 혈액의 역할이 중요하다. 즉, 체내에서 에너지 생산에 필요한 원재료의 수급은 소화기관과 호흡기가 담당하고, 준비된 원재료인 포도당과 산소는 혈액이라는 물류를 타고 몸 전체에 퍼져있는 세포로 수송된다. 이 재료로 세포는 생존 및 생활 에너지를 생산한다.

사람이 건강하게 장수하려면 세포, 혈관, 각종 장기가 건강해야 한다. 사람을 살리는 좋은 음식은 세포, 혈관을 건강하게 만들고 장기가 제 역할을 하도록 만들어주는 음식을 말한다. 반면에 먹을수록 세포가 망가지고, 혈관과 소화 및 호흡기관이 병들게 하는 음식은 나쁜 음식이다. 밥을 먹어도 어떤 밥은 우리 몸의 모든 기관을 건강하게 만들 수 있고, 또 어떤 밥은 그 반대의 결과를 초래할 수도 있다. 맛도 좋고 식감도 부드럽다고 해서 흰쌀밥만 먹으면 당뇨병, 비만 등 각종 질병에 걸릴 가능성이 높아진다. 반면에 적당히 현미와 잡곡을 섞어서 만든 밥은 당뇨병, 비만, 고혈압 등의 질병을 예방할 뿐만 아니라 치료하는 효과도 있다. 육류도 몸에 좋은 것이 있고 먹을수록 건강을 해치는 것이 있다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 가공육과 적색육을 각각 발아물질 1등급과 2등급으로 분류했다. 햄, 베이컨, 소시지 등의 가공육이나 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등의 적색육을 많이 먹으면 암에 걸릴 가능성이 높아진다는 뜻이다. 지질의 경우도 마찬가지이다. 오메가 3 지방산처럼 몸에 좋은 지질이 있는 반면에 먹을수록 질병을 일으키는 동물성 포화지질도 있다.

나이가 들수록 음식을 골라 먹어야 한다. 젊은 시절에 먹던 습관대로 생각 없이 먹다가는 낭패를 당할 수 있다. 밥 하나를 먹어도 건강한 밥을 골라 먹어야 하고, 고기와 지방도 건강한 것을 골라 먹어야 한다. 그래야 잔병치레하지 않고 건강한 백세를 누릴 수 있게 된다. 100세 시대 건강한 노년을 보내고 싶다면 ‘목숨을 걸고 편식을 하라’ 고 권하고 싶다.
ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
국제신문 네이버 구독하기
뭐라노 뉴스

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1면적 조율만 남았다…55보급창 이전 속도
  2. 2“소나무 뽑은 구덩이에 ‘아동’ 묻었다” 참상 담은 詩와 수필
  3. 3영화의전당 앞 도로 지하화 10여년 만에 본격화
  4. 4엑스포 관람객 UAM 수송…4월 불꽃축제 부산 매력 알린다
  5. 5도시철도 무임승차 지원 논란, 노인연령·연금 조정으로 번져
  6. 6지구대서 넘어진 만취자 ‘의식불명’
  7. 7공무원이 허위공문서에 음주운전 폭행까지...부산시 9명 징계
  8. 8새벽 부산 부암고가교서 음주운전 의심 차량 충돌 전복
  9. 9부산중구 신청사, 용두산공원에 설립될까
  10. 10부산 울산 경남 이제 봄? 낮 최고 13~16도...내륙 일교차 15도
  1. 1면적 조율만 남았다…55보급창 이전 속도
  2. 2[뉴스 분석] 尹도 安도 총선 공천권 절실…진흙탕 전대 불렀다
  3. 3때릴 때는 언제고? 친윤계 초선의원들, 나경원 찾아 구애
  4. 4화물차 안전운임제 폐지·‘번호판 장사’ 퇴출
  5. 5화주-운송사 자율 운임계약…화물연대 “운송료 깎일 것” 반대
  6. 6野 ‘이상민 탄핵’ 본회의 보고…대통령실 “어떤 법 위반했나”
  7. 7조경태 “엑스포 유치·가덕신공항 조기 개항에 앞장”
  8. 8학교시설 개방 확대할 수 있는 길 열린다
  9. 9한동훈, 이재명 구속수사 여부에 “법 따라 공정히 수사”
  10. 10尹 지지율 4주만에 반등 40% 임박..."김성태, 천공 의혹 영향"
  1. 1엑스포 관람객 UAM 수송…4월 불꽃축제 부산 매력 알린다
  2. 2금융위 고위직 지원 없더니…尹캠프 인사 내정됐었나
  3. 3부산서 판매된 로또 1등 27억, 주인 못 찾아 한 달 뒤 소멸
  4. 4'옥중지시' 김만배, 월평균 22회 변호인 접견
  5. 5매년 90명 인명피해…어선사고 방지대책 절실
  6. 6금감원 “금융사 지배구조 점검…이사회와 면담”
  7. 7주가지수- 2023년 2월 6일
  8. 8한국해양수산개발원 올해 어선현대화 등 연구 수행
  9. 9‘해운대 그린시티’ 체계적인 도시 정비의 길 열렸다
  10. 10올해 세무사 700명 이상 뽑는다…공무원 출신은 별도 선발
  1. 1“소나무 뽑은 구덩이에 ‘아동’ 묻었다” 참상 담은 詩와 수필
  2. 2영화의전당 앞 도로 지하화 10여년 만에 본격화
  3. 3도시철도 무임승차 지원 논란, 노인연령·연금 조정으로 번져
  4. 4지구대서 넘어진 만취자 ‘의식불명’
  5. 5공무원이 허위공문서에 음주운전 폭행까지...부산시 9명 징계
  6. 6새벽 부산 부암고가교서 음주운전 의심 차량 충돌 전복
  7. 7부산중구 신청사, 용두산공원에 설립될까
  8. 8부산 울산 경남 이제 봄? 낮 최고 13~16도...내륙 일교차 15도
  9. 9부산 자동차 전용도로서 80대 차 치여 사망...동서로서 왜?
  10. 10의대생도 지방 떠나 서울로…부산 3년간 57명 중도탈락
  1. 1롯데 ‘좌완 부족’ 고질병, 해법은 김진욱 활용?
  2. 2267골 ‘토트넘의 왕’ 해리 케인
  3. 3벤투 후임 감독 첫 상대는 콜롬비아
  4. 45연패 해도 1위…김민재의 나폴리 우승 보인다
  5. 5‘이강철호’ 최지만 OUT, 최지훈 IN
  6. 6임시완, 부산세계탁구선수권 홍보대사 위촉
  7. 7롯데 괌으로 떠났는데…박세웅이 국내에 남은 이유는
  8. 8쇼트트랙 최민정, 올 시즌 월드컵 개인전 첫 ‘금메달’
  9. 9폼 오른 황소, 리버풀 잡고 부상에 발목
  10. 10황의조 FC서울 이적…도약 위한 숨 고르기
우리은행
유기동물의 사랑을 찰칵 '펫토그래피'
손길 거부하고 짖어대던 유기견, 먼저 와서 품 파고드는 감동
유기동물의 사랑을 찰칵 '펫토그래피'
수의사가 걸으면 기적이라던 유기견, 지금은 뛰어다녀요
강병령의 한방 이야기 [전체보기]
치매 중장기 치료 중요…백회혈 등 침으로 자극, 탕약·공진단도 복용을
녹용, 침…사춘기 전 키 성장 효과
고한림의 한방 이야기 [전체보기]
발바닥 ‘찌릿’…비수술적 치료 권장
손가락질병 ‘방아쇠수지’ 침 권장
김형철의 한방 이야기 [전체보기]
건조성 비염 맞춤형 한약치료
탕 목욕 땐 치매예방·통증치료 효과
박상은의 한방 이야기 [전체보기]
기능성 소화불량엔 침 치료 효과
손변우의 한방 이야기 [전체보기]
소화불량·불면·두통…현대인 만성 피로에도 한약 등 한방치료 도움
심재원의 한방 이야기 [전체보기]
냉방병엔 갈근탕·향소산 등 효과
유선애의 한방 이야기 [전체보기]
성장호르몬 맞춤처방 키 크는데 중요
윤경석의 한방 이야기 [전체보기]
기운 돋우는 탕약으로 면역력 강화
인삼·구기자·율무…골수건강에 도움
윤현민의 한방 이야기 [전체보기]
안면마비 ‘와사풍’ 즉시 치료를
이수칠의 한방 이야기 [전체보기]
자궁근종 치료 계지복령환 ‘특효’
“독감 한약치료, 타미플루보다 우수”
전수형 교수의 한방 이야기 [전체보기]
코로나 후유증, 체질별 관리 필요
진료실에서 [전체보기]
간이식 받은 환자, 농축된 엑기스 장기 복용은 금물
암 치료법은 진화 중…맹신·현혹 피하고 합리적 진료 모색을
하한출의 한방 이야기 [전체보기]
모세혈관 노화 젊은층도 관리해야
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스