원조 아이돌 정현전(베이비복스 1기 리더 / 현 외식업 ‘초함’ 대표)과 동갑내기 친구인 한국외식업중앙회 부산시 서구지부 박치현 사무국장이 외식업 경영학 박사학위를 나란히 취득했다.
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| 원조 아이돌 그룹인 베이비복스 1기 리더 정현전(왼쪽)씨와 동갑내기 친구인 한국외식업중앙회 부산시 서구지부 박치현 사무국장이 나란히 박사학위를 취득해 화제가 되고 있다.
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정현전 대표는 2017년 부산진구 향토음식점 초함을 운영하면서 초등학교 친구인 박치현 국장과 함께 ‘초함회’ (외식경영학 교수 등 외식 컨설턴트로 구성된 10인의 외식 전문가)를 결성하며 외식문화의 세계화 추세 및 트렌드에 맞는 외식경영을 연구했다.
정현전대표와 박치현사무국장은 영세한 소상공인들의 경영수지 개선과 청년 창업자의 성공 지원, 우리 외식문화의 K-푸드 접목 등을 위해 학업을 선택한 결과 지난 2월23일 동의대 국제관 석당아트홀에서 경영학(외식 경영전공) 박사학위를 취득했다.
정대표는 “배달앱 혜택, 배달앱 품질, 배달 외식업체 품질, 배달직원 품질이 배달앱 만족도와 충성도에 미치는 영향관계” , 박국장은 “가맹본부의 지원, 브랜드 명성과 가맹점의 신뢰, 갈등, 재계약 의도 간의 구조적 관계에 관한 연구: 외식산업 프랜차이즈를 중심으로” 논문을 발표했다. 초함회 결성부터 박사학위 취득에 이르기까지 의기투합한 두 사람은 향후 프랜차이즈 가맹본부가 더욱 안정적으로 가맹사업을 진행하면서 가맹점과 동반 성장할 수 있도록 경영전략 개발에 필요한 이론적·실무적 시사점을 제공해 나가기로 했다.
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| 원조 아이돌그룹 베이비복스
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