2
부산메디클럽

인증샷 부르는 ‘입 속 바캉스’

  • 국제신문
  • 박정민 기자 link@kookje.co.kr
  •  |  입력 : 2019-07-10 18:49:23
  •  |  본지 21면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
'빙수'의 계절이 왔다. 찌는 듯한 더위도 이가 얼얼할 만큼 차가운 빙수를 먹을 땐 잠시 잊는다. 빙수는 계속 진화해 왔다. 수동 제빙기로 간 얼음 위에 달곰한 통팥을 얹은 단순한 모양의 팥빙수로 시작해 지금은 얼음과 온갖 재료가 ‘콜라보’하고 있다. 가격도 3000원대부터 수만 원대까지 각양각색이다. 호텔에서 즐길 수 있는 최고급 ‘가심비 빙수’와 저렴한 가격으로 높은 만족도를 얻을 수 있는 ‘가성비 빙수’를 각각 알아봤다.
   
부산 기장군 힐튼부산 맥퀸즈 라운지에서 판매하는 망고빙수(앞)와 클래식 팥빙수. 힐튼부산 제공(왼쪽), 부산 남구 남천동 보성녹차팥빙수의 팥빙수. 팥 위에 뿌린 녹차가루가 매력적이다. 박정민 기자
◇ 3만 원의 품격, 특급호텔 빙수

‘호텔 밥값만큼 비싼 빙수를 먹는 사람이 있을까’ 싶지만 의외로 인기가 많다. 서울 한 특급호텔에선 한 그릇에 5만4000원 하는 빙수가 하루 200그릇이나 팔린다. 부산에도 호텔 빙수 바람이 분다. 부산 특급호텔들은 저마다 특색 있는 빙수를 내놓았다. 고급 재료를 사용해 먹기 아까울 정도로 멋을 부린 빙수들이 소비자의 선택을 기다리고 있다.

   
파크하얏트의 팥빙수(위), 해운대그랜드호텔의 샤인머스켓빙수.
힐튼부산에선 ‘망고빙수(3만8000원)’가 대표 빙수다. 곱게 간 우유 얼음에 부드럽고 달콤한 애플망고 과육을 듬뿍 넣고, 망고퓌레, 솜사탕, 견과류를 곁들여 먹을 수 있게 했다. 함께 제공되는 팥은 팥빙수의 아쉬움을 달래주고, 마카롱과 망고 아이스크림은 다채로운 맛의 즐거움을 선사한다. 값비싼 애플망고가 듬뿍 들어간 데다 시원하게 펼쳐진 기장 앞바다가 보이는 힐튼부산 맥퀸즈 라운지에서 망중한을 즐길 수 있어 새로운 소비 추세인 ‘가심비’를 만족시키기에 부족함이 없어 보였다. ‘클래식 팥빙수(3만3000원)’는 곱게 간 우유 얼음과 팥, 쫀득한 떡이 어우러진다. 견과류와 바닐라 아이스크림, 마카롱도 함께 제공돼 골라 먹는 재미가 있다.

파크하얏트 라운지에서는 다양한 토핑으로 멋을 낸 빙수 4종을 선보인다. 파란색 우유 얼음에 파인애플 블루베리 초콜릿 토핑을 얹고 솜사탕으로 장식한 ‘오션빙수’를 비롯해 우유 얼음에 수박, 블루베리, 수박 모양의 아이스크림, 팝핑 초콜릿으로 장식한 ‘수박빙수’가 있다. 망고 우유 얼음에 신선한 망고와 망고 머랭, 구운 아몬드, 초콜릿 등 토핑을 올린 ‘망고빙수’, 단팥과 인절미, 쿠키가 조합을 이룬 ‘팥빙수’도 있다. 가격은 모두 3만5000원.

해운대그랜드호텔 1층 로비라운지 라운드는 빙수 3종을 준비했다. 올해 눈에 띄는 빙수는 ‘귀족 포도’라 불리는 샤인머스켓을 듬뿍 넣은 ‘샤인머스켓빙수(3만7000원)’다. 강한 단맛과 아삭한 식감이 특징이며 껍질째 먹는 과일이다. 국산 팥과 오곡가루의 고소함이 가득한 전통팥빙수(3만1000원)도 있다. 부산웨스틴조선호텔은 로비 파노라마 라운지에서 여름 빙수 프로모션으로 수박빙수(3만9000원)와 청포도빙수(3만9000원)를 판매한다. 수박과 청포도를 통째로 갈아 즙을 얼린 뒤 눈꽃 빙수로 만들었다. 부산롯데호텔 1층 라운지는 지난해보다 1종 추가해 빙수 3종을 선보인다. 망고빙수는 4만2000원, 전통빙수는 3만5000원, 베리빙수는 4만2000원이다.


◇ 3000원의 만족, 부산 대표 빙수들

   
용호동할매팥빙수의 팥빙수(위), 연운당의 토마토빙수.
빙수는 역시 잘 삶은 팥이 생명이라고 생각하는 이들이 여름이면 문턱이 닳도록 드나드는 팥빙수 맛집이 부산에 두 곳 있다. 남구 용호동 ‘용호동할매팥빙수’와 수영구 남천동 ‘보성녹차팥빙수’다. 두 곳은 모두 빙수로는 ‘팥빙수’ 한 가지 메뉴만 판매한다. 가격은 3000원으로 1일 1팥빙수도 가능한 부담 없는 금액이다. 오래된 단골은 물론이고 여름이면 전국에서 맛을 보겠다고 몰려드는 양대 팥빙수 맛집의 매력은 무엇일까.

용호동할매팥빙수는 기본에 충실한 맛이다. 멋이 없는 것이 멋이라고 할 수 있다. 투박하지만 ‘팥빙수’ 하면 떠올리는 전형적인 맛과 외양이 매력이다. 팥빙수는 주문하면 바로 나온다. 우유 얼음보다는 다소 거칠어 알갱이가 느껴지는 얼음에 직접 삶아 알이 씹히는 팥을 듬뿍 올려준다. 여기에 달곰한 과일청 한 스푼으로 ‘화룡점정’을 한다. 시간 없고 주머니 가벼운 서민들이 잠시 더위를 식히기에 더할 나위 없이 좋은 팥빙수다.

보성녹차팥빙수는 용호동할매팥빙수와 비슷한 면이 많다. 다른 점은 팥 위에 녹차가루를 뿌려준다는 것이다. 녹차의 향긋함이 팥의 풍미를 더욱 돋보이게 만든다. 무엇보다 보성녹차팥빙수는 매장 인테리어가 매력적이다. 매장 안팎을 나무와 풀로 장식해 숲속 한가운데 있는 기분이 든다. 1층과 2층 곳곳에 테이블과 좌석을 마련해 어디에 앉아 먹느냐에 따라 그날의 맛과 분위기가 달라진다. 널찍한 무료 주차장도 매력 요인이다.

금정구 장전동과 부산진구 전포카페거리에 매장을 둔 빙수 전문 카페 연운당은 부산 빙수의 새로운 강자다. 토마토빙수(9500원), 말차빙수(9800원), 단호박카라멜빙수(9800원), 수박빙수(1만2500원) 등 다양한 재료를 빙수에 접목해 젊은 층에 핫 플레이스로 인지도를 높이고 있다. 대표 메뉴는 토마토빙수다. 빙수와 어울릴 것 같지 않은 토마토를 절묘하게 접목했다. 수박 껍질을 벗겨 속살만 내놓은 듯한 외양이 눈길을 끈다. 곱게 간 우유 얼음을 타원형으로 쌓아 토마토 퓌레를 정성껏 발랐다. 스푼으로 겉부터 파먹으면 부드러운 우유얼음과 토마토 퓌레가 한입에 들어온다. 빙수 위에 뿌린 통후추가 의외로 궁합이 잘 맞다. 빙수 속에 토마토 퓌레 한층을 더 만든 정성도 돋보인다. 아래로 내려갈수록 우유얼음이 부드럽고 달다. 세심한 ‘배치’ 덕에 꽤 많은 양이지만 바닥을 보일 때까지 질리지 않는다.

박정민 기자 link@kookje.co.kr


[국제신문 공식 페이스북] [국제신문 인스타그램]

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1부산 직장인 “워라밸 아직 남 얘기”
  2. 2원도심 대개조 바람 타고…수정·당감동 “새 이름 갖고 싶다”
  3. 3부산 불꽃축제 ‘커튼콜 불꽃쇼’ 첫 도입
  4. 4실내 서핑장·메디컬스파…엘시티 관광 콘셉트시설 공개
  5. 5해외 항만자동화, 시행착오 배워라
  6. 6범천동 철도차량정비단 이전, 정부 예타 대상 선정
  7. 7“해양관광 부산만의 특화시설 짓자” 활성화 방안 쇄도
  8. 8욕설 파문 부산신보 이사장 여전히 출근
  9. 9부산시의회 “시청 앞 행복주택 축소 안 된다” 시에 반기
  10. 10조선 빅3 올 수주 실적 목표치 절반
  1. 1진성준 “김무성 의원에 정식 사과, 송구하다”…무슨 일?
  2. 2문재인 대통령 국정 지지도 ‘45.0%’ 약진세 … 조국 사퇴 이후 반등
  3. 3여덟 번째 동행, 같이 걸을까? 제8회 장애인·비장애인 어울림 걷기대회 성황
  4. 4동명대 디자인씽킹 프로그램 주목
  5. 5김해공항 확장안 재검증 결국 PK·TK 대립 조짐
  6. 6신라대 공공안전정책대학원 ,피해자상담심리학과 개설
  7. 7동명대, 혁신교수법 개발과정 워크샵
  8. 8새마을운동영도구지회『溫세상 나눔 기부릴레이』참여
  9. 9동명대, 학습법 릴레이 특강
  10. 10부산시, 지자체 재정 신속 집행 독려
  1. 1해외 항만자동화, 시행착오 배워라
  2. 2개발도상국 공무원 대상 BPA 항만교육과정 운영
  3. 3장보고기지 지키는 사람들…노재훈 씨 ‘바쁜 남극의 일상’ 대상
  4. 4금융·증시 동향
  5. 5실내 서핑장·메디컬스파…엘시티 관광 콘셉트시설 공개
  6. 6부산시의회 “시청 앞 행복주택 축소 안 된다” 시에 반기
  7. 7① 고위험 투자상품 전용창구 상담을 ② 70세 이상 계약철회 기간 의무
  8. 8주가지수- 2019년 10월 21일
  9. 9부산 불꽃축제 ‘커튼콜 불꽃쇼’ 첫 도입
  10. 10무학도 복고감성 ‘청춘소주’ 출시
  1. 1인천 남동공단 자동자 부품공장서 불…지난해 이어 또 대형 화재 발생
  2. 2"5년간 아파트 1만9000가구서 방사성물질 '라돈'검출…부산 최다"
  3. 3검찰, 정경심 교수 영장 청구...부정입시·사모펀드 의혹
  4. 4'사랑·열정·평화'…부산불꽃축제 11월 2일 광안리서 열려
  5. 5'바람 잘 날 없는 경성대'…이번엔 횡령·채용 비리 교육부 감사
  6. 6슈퍼요트A, 광안리에 떴다…4000억 요트의 정체는?
  7. 730만 유튜버 bj 덕자 ‘유튜브 중단 선언’에 응원 댓글 이어져
  8. 8"꿈에 나올 만큼 충격 받았다" 익산 여중생 무차별 폭행 논란
  9. 9인천 남동공단 자동차 부품공장 화재 진화… 인명피해 없어
  10. 10김해영 "정시 확대가 공정하다는 게 국민 의견…적극 검토해야"
  1. 1벨기에 매체, “이승우는 과거에 갇혀 사는 것 같다” 불성실한 태도 논란
  2. 2인천 유상철 감독 황달증세로 입원...”그릇된 소문과 추측성 보도 자제해달라”
  3. 3이승우, 데뷔전 연기된 이유? “불성실해 라커룸으로 쫓겨나”
  4. 4맨유 리버풀 선발 라인업 ‘리버풀 독주 vs 맨유 중상위권 도약’
  5. 5맨유 리버풀, 1-1 무승부...리버풀 무패행진 1위 유지
  6. 6벨기에 매체, 이승우에 “아직 과거에 머물러 있는듯”... 불성실한 태도에 일침
  7. 7최동원상 후보, 린드블럼·양현종·김광현으로 압축
  8. 8여자 축구대표팀 '첫 외국인 사령탑' 벨 감독 입국
  9. 9최동원상 후보자 3인 확정…린드블럼, 2연속 수상할까
  10. 10거침없는 키움·워싱턴…한미야구는 닮은 꼴 시리즈
  • 골든블루배 골프대회
  • 제21회부산마라톤대회
  • 사하관관사진공모전
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스