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마트에서 찾은 셰프의 마법 <6> 박경덕 셰프의 스팸 아란치니 돈부리와 아이스크림 쿠키샌드: - 레토르트 볶음밥 안에 치즈넣고- 라면 부숴 튀김옷으로 간편하게- 우동국물 자작히 부어 계란 휘휘- 짭조름한 안주로 맥주 부르는 맛- 달달한 초코샌드 사이 가득 채운- 치즈케이크·아이스크림 후식도 ... [2018-06-20 오후 7:12]; 마트에서 찾은 셰프의 마법, 맛집

찜만 먹으면 섭하지, 쫀득 탱글 생아귀 특수부위의 맛: - 부드럽고 고소한 육질 자랑하는- 1.5㎏ 생아귀 감천서 직접 공수- 숙성양념 버무린 아귀찜 함께- 푸아그라 대적할만한 아귀 간- 쫄깃함의 끝판왕 아귀 대창- 콜라겐 풍부한 턱살까지 맛봐- 밥차 ... [2018-06-13 오후 10:03]; 맛집

직접 뽑은 파스타면, 즉석 슬라이스 햄…생생한 이탈리아 맛: - 이탈리아식 햄·와인 즐기는 공간- 파스타 제면 직접 해 더욱 눈길- 레몬향 가득한 새우 라비올리- 고소 쫀득한 라구 딸리아뗄레- 제철 채소 풍미 살린 파스타 등- 세몰리나 밀로 만든 생면 사용서 ... [2018-06-06 오후 6:48]; 맛집

여름철 입맛 돋우는 ‘심콩 담백’ 장단콩 두부: - 일교차 큰 경기 파주 콩 사용- 단단히 여물어 더 고소한 맛- 매일 만드는 몽글몽글한 순두부- 볶은 김치와 딱, 촉촉한 모두부- 따뜻할 때 먹어야 부드러움 최고- 두부 부산물로 만든 콩비지찌개- ... [2018-05-30 오후 7:05]; 맛집

마트에서 찾은 셰프의 마법 <5> 전석수의 돼지족발 크랩 전채와 햄쌈 그리고 맛밤 빠스: - 양상추 위에 올린 햄·야채- 두반장·굴 소스로 볶아 짭짤- 튀긴 라면으로 씹는 재미 더해- 맛밤에 밀가루 반죽 겹겹이- 찹쌀처럼 쫀득한 밤빠스로중국 음식을 생각하면 천장까지 닿을 기세로 솟아오르 ... [2018-05-23 오후 7:05]; 마트에서 찾은 셰프의 마법, 맛집

흔치않은 키슈와 크래프트 비어…맛있는 안주, 분위기는 덤: - 피자보다는 부드럽고 - 파이보다는 촉촉한 키슈 - 큰 머핀처럼 보이는 고기 파이- 잘게 저민 돼지고기 잔뜩 들어- 소고기·홀 토마토 폭 끓인 스튜- 녹진하고 씹히는 맛 좋은 그라탱- ‘드래곤스 ... [2018-05-16 오후 6:43]; 맛집

정성스러운 돈부리 한 그릇, 오색 반찬이 따로 필요없네: - 갓 지은 쌀밥에 짭쪼름한 간장소스- 반숙으로 익힌 부드러운 달걀물 얹고- 돈가스 연어 등 입맛대로 얹어 올리면- 고소하고 담백한 돈부리 한그릇 뚝딱- 미야자키현 사케·맥주와도 궁합 좋아한 그릇 ... [2018-05-02 오후 7:43]; 맛집

마트에서 찾은 셰프의 마법 <4> 김권동의 브런치 딸기 셰이크·크로크 무슈 그리고 감자 크로켓: - 요구르트·아이스크림·우유얼음- 한데 갈아 딸기 셰이크 만들고 - 진한 크림소스·훈제 햄 구워- 고소하고 든든한 토스트 뚝딱- 먹고 남은 식빵·완제품 샐러드- 반죽해 튀기면 바삭한 크로켓- 완제품 ... [2018-04-18 오후 6:46]; 마트에서 찾은 셰프의 마법, 맛집

맛깔스러운 디저트, 멋스러운 분위기에 ♥: 맛집을 찾기 위해서 사람들은 다양한 루트를 이용한다. 가장 믿을 만한 건 입맛이 까다로운 지인이 직접 그곳을 방문해보고 주는 피드백이다. 하지만 신뢰할 만한 입맛의 지인을 보유한다는 건 어려운 일이 ... [2018-04-11 오후 6:50]; 맛집

인삼주 뛰어넘는 金뿌린 흑마늘 진액 ‘삼계탕의 황금기’: - 닭발 육수 섞은 ‘황금 흑마늘 삼계탕’- 65브릭스 흑마늘 진액·분말로 구수- 시커먼 ‘코끼리 마늘’ 한 쪽도 이색적- 18호 토종 닭으로 만든 볶음탕 푸짐- 반년 걸려 개발한 찜닭소스도 비법한 ... [2018-04-04 오후 6:49]; 맛집

맛난 안주·좋은 친구·오가는 정담…술이 ‘술술’: - 편안한 포장마차·선술집 분위기 물씬- 해물 채소 볶아 끓여낸 닭육수가 베이스- 시원·깔끔한 나가사끼 짬뽕탕으로 첫잔- 숯불에 구워 타래소스 바른 각종 꼬치- 닭껍질 튀김 바삭한 맛에 놀라 한 잔 ... [2018-03-28 오후 6:56]; 맛집

마트에서 찾은 셰프의 마법 <3> 최대한의 에그 인 헬 햄버그스테이크: - 햄버그스테이크로 변신한 패티- 새콤하고 진한 토마토소스와- 추억의 경양식 돈가스소스는- 구운 바게트·따끈한 밥 잘어울려- 아이·어른 없이 좋아할 요리로‘에그 인 헬’이라는 요리는 토마토소스 안에 ... [2018-03-21 오후 7:53]; 마트에서 찾은 셰프의 마법, 맛집

갓 잡아올렸나, 이런 탱탱한 고등어 처음이야: - 대형선망수협 직영 식당- 선상서 즉시 급속냉동 뒤- 요리 전날 해동해 싱싱- 520도 화덕서 구워내면- 겉은 바싹, 속은 촉촉- 원통형 특수 수조도 갖춰 - 사계절 회 즐기 수 있어- 묵은지 넣 ... [2018-03-14 오후 7:26]; 맛집

작은 가게 꽉 찬 맛 ! 편견 깨러 오시게: - 주택가 골목에 위치한- 이탈리아식 오스테리아- 달랑 4개뿐인 테이블에- 앞접시·포크 ‘셀프 세팅’ - 화덕에 구운 14인치 - 마르게리타 피자 환상적- 재밌는 생바질 페스토- 귀한 포르치니 트뤼 ... [2018-03-07 오후 6:59]; 맛집

마트에서 찾은 셰프의 마법 <2> 강재현의 사골족편과 야채곱창 리소토: - 손 많이 가는 도가니 육수 대신- 시판 중인 사리곰탕면 국물 사용- 젤라틴 넣어 콜라겐 효과까지- 족발·버섯 더하니 족편 식감- 리소토는 제대로 익힌 쌀이 필수- 삼각김밥의 밥 꼬들해 안성맞춤- ... [2018-02-21 오후 6:52]; 마트에서 찾은 셰프의 마법, 맛집

장첸(영화 ‘범죄도시’ 캐릭터)이 먹던 마라롱샤 “아직 아이먹어봤니”: - ‘중국 산초’ 화자오·산자오 써- 얼얼하고 알싸한 마라 양념에- 튀기거나 삶은 민물가재 볶아내- 손으로 먹어야해 비닐장갑 필수- 부대찌개·똠양꿍 같은 마라탕- 후어궈와 흡사한 양고기 전골도우리나 ... [2018-02-07 오후 7:09]; 맛집

‘맥주 체온’ 지켜주니 풍미가 확 산다: - 고급 수제맥주 종류별로 최적 온도 유지해 유럽의 맛 재현- 하늘 뻥 뚫린 매장… 바비큐·햄버거 등 식사 메뉴도 다양해맥주는 치킨이나 다른 음식을 맛있게 먹기 위한 조연이 아니라 어느새 주연으로 ... [2018-01-31 오후 7:07]; 맛집

마트에서 찾은 셰프의 마법 <1> 김재환의 미트볼 밀푀유: 1인 가구의 비중이 높아지면서 간편식 수요도 덩달아 증가세가 가파르다. 거기다 다인 가족이라 할지라도 마트나 편의점에서 반조리 식품을 사다가 가열만 해서 먹는 사람도 많아졌다. 장을 보고 재료 손질 ... [2018-01-24 오후 7:11]; 마트에서 찾은 셰프의 마법, 맛집

다진새우 넣어 튀긴 식빵 멘보샤, 폭신매콤한 가지 튀김의 신세계: - 영화 ‘신세계’ 속 화국반점 거친- 화교출신 베테랑 요리사가 운영- 짭조름한 닭고기에 고소한 땅콩- 칭다오 맥주 생각나는 '궁보기정'- 향긋한 파·알싸한 마늘·고추소스- 바삭함 살린 화끈한 '유린 ... [2018-01-17 오후 7:07]; 맛집

근사한 한끼 마법처럼 뚝딱…“요리 곰손도 셰프로”: - 주문하면 재료 밀봉돼 배달- 레시피 팸플릿 이해 쉬워- 일본식 스키야키부터 도전- 라면 끓이듯 간편한데 ‘진국’- 감바스·치킨 크림 뇨키도 만족- 홈파티·캠핑서 활용도 최고집에 식재료가 없는데 ... [2018-01-10 오후 7:19]; 맛집

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