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"강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활"
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모임 많은 연말, 1~2잔만 마시자
겨울 날씨가 롤러코스트를 타고 있다. 겨울답지 않게 따뜻한 날씨가 계속되더니 갑자기 혹한으로 나라 전체가 꽁꽁 얼어붙었다. 강추위 속 연말이라도 어김없이 술 약속은 오간다.사실 겨울은 술 마시기에 ... [2022-12-25 오후 7:51]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
가공식품·외식 등 ‘숨은 짠맛’ 피해야
우리국민 1인당 나트륨 섭취량은 1일 3,255㎎(국민건강통계, 2018)으로 세계보건기구 권장량의 1.6배에 이른다. 나트륨은 필수미네랄이지만 과도하면 고혈압 위암 뇌혈관질환 골다공증 만성콩팥병 ... [2022-11-20 오후 6:59]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
채소 속 생리활성물질, 항암·항노화 효과
우리가 매일 먹는 음식을 찬찬히 들여다보면, 대부분의 사람은 밥이나 고기 생선 등을 많이 먹는다. 이런 주식 위주의 식단은 6대 영양소 중 탄수화물 단백질 지질 위주의 편향된 영양을 초래한다.주식 ... [2022-10-23 오후 6:31]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활 <5> 단짠의 반격
모든 인간은 생존을 위해서 반드시 단맛이 나는 탄수화물과 짠맛이 나는 소금을 먹어야 한다. 이를 먹지 않고 살 수 있는 사람은 없다. 따라서 인간의 DNA는 단맛과 짠맛을 생존을 위한 필수적인 맛으 ... [2022-08-28 오후 6:47]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활 <4> 단짠의 유혹
왜 사람은 단맛과 짠맛에 열광하며 ‘단짠 음식’을 좋아하는가?맛은 인간이 생존을 위해 발달한 본능적인 감각이다. 예전에 아이에게 엄마 젖을 떼게 할 때, 쓴맛이 강한 고삼차를 젖에 바른 후 젖을 물 ... [2022-07-24 오후 7:32]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활 <3> 살 안 찌게 음식 먹는 방법
우리 국민의 비만 유병률이 심상치 않다. 2020년 국민건강통계를 보면 만 19세 이상 성인 중 남자 48, 여자 28가 비만인데, 특히 60대 이상 남녀는 각각 33, 36가 비만이다. 비만은 당 ... [2022-06-26 오후 7:15]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활 <2> 건강의 첩경, 골고루 먹기
골고루 먹어라. 어릴 때부터 많이 들어 진부한 말 같지만, 이 말 가운데 우리 몸을 건강하게 만드는 정보가 다 들어있다. 정부에서는 국민이 음식을 골고루 먹게 하기 위해 그 원칙을 ‘식품구성자전거( ... [2022-05-08 오후 7:25]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활 <1> 목숨 걸고 편식하라
바야흐로 100세 시대가 눈앞에 다가왔다. 우리나라 국민의 기대수명은 1970년 65.8세에서 2019년 86.3세로 50년 사이에 20.5세가 늘어났다(통계청 생명표, 여성기준). 이 기대수명은 ... [2022-04-03 오후 7:39]
강준수 시민기자의100세 시대 건강과 식생활
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캐비어 품고, 솜사탕 얹고…망고빙수 럭셔리한 진화
부산서 해외미식기행 <2> 전포동 ‘바오하우스’
부산서 해외미식기행 <1> ‘도라보울’ 수프카레
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