2
부산메디클럽

[인문학 칼럼] 여행을 떠나기 전 준비해야 하는 것 /강영조

남도 정원보다 진수성찬에 환호, 최고의 맛집서 행복한 추억 공유를

  • 디지털콘텐츠팀 inews@kookje.co.kr
  •  |   입력 : 2011-08-17 20:11:11
  •  |   본지 27면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
"전라도 식당에서 김치 좀 더 주세요 하니, 어떤 김치? 하고 되묻는데 대답을 못했잖아." 전라도 지방으로 답사를 갈 때마다 경상도 농촌의 부농 가정에서 자라 먹을거리에는 부족하지 않게 어린 시절을 보냈던 J 선생은 전라도 식당에서 김치 가짓수가 많아서 행복했다는 얘길 이렇게 시작한다. 그리고 맵고 짠 경상도 식당 음식의 무성의에 고개를 절래절래 흔들면서 입에 침이 마르도록 전라도 음식 예찬론을 편다.

그가 하는 말이 빈말은 아니다. 어떤 김치를? 하고 되묻는 말은 김치라면 고작해야 무김치, 배추김치밖에 없는 경상도 식당에서는 들어볼 수 없다. 전라도 식당의 식탁에는 배추, 무는 물론 각종 채소로 만든 김치가 가지가지 차려지고, 거기에다 같은 재료라고 해도 젓갈에 따라 다른 맛을 내는 김치가 또 올라오니, 김치만으로도 한 상 가득 찰 지경이다. 그러니 김치를 더 달라고 할 때 김치 종류를 정확하게 말하지 않으면 안 된다. 유홍준의 '문화유산답사기'의 제일 첫 장인 '남도 답사 일번지'에서도 강진과 해남의 백반 집을 소개하는 것을 보면 알 수 있듯이 전라도 답사의 즐거움은 뭐니 뭐니 해도 먹을거리다.

우리도 남도의 정원을 답사하면서 강진과 해남의 그 백반 집을 찾았다. 각종 해산물에다 홍어 삼합, 떡갈비, 생선구이 등이 켜켜로 올려져 비좁게 차려진 밥상을 식당 종업원이 들고 방안으로 들어오자 그 광경을 본 일행들이 누가 먼저랄 것도 없이 하나가 되어 손뼉을 치면서 환호성을 보냈었다. 다산초당의 고졸한 정원보다 상다리가 휘어지도록 진수성찬으로 차려진 밥상이 더 기억에 남았다. 그리고 그 기억을 공유하는 우리들은 일종의 연대감을 가지고 있는 것일까. 그 백반은 답사에서 돌아온 일행들 사이에서 남도 답사의 후일담으로 두고두고 얘깃거리가 되었다.

강진에는 백반보다 더 맛있는 먹을거리가 있다는 것을 안 것은 한참 뒤였다. 짱뚱어탕이 유명하다는 것이었다. 짱뚱어탕이라면 영암의 월출산을 찾았을 때, 영암 군청 앞의 오래된 식당에서 먹었던 것이 처음이었다. 뜨거운 갯벌 위를 기어 다니는 짱뚱어를 마치 추어탕처럼 끓여내어, 흙냄새를 없애기 위해서 제피가루를 뿌려서 먹었다. 그때가 6월이었던가. 삶은 낙지를 머리 통째로 먹는 연포탕도 그때 처음 먹어본 잊을 수 없는 음식이다.

몇 년 전, 가족들과 해남을 거쳐 보길도로 갈 때 짱뚱어탕으로 유명한 강진의 동해회관에 일부러 점심 무렵에 도착하도록 시간을 맞추어 출발했다. 남해고속도로의 교통 체증으로 점심시간을 훌쩍 넘겨 강진에 도착했지만 늦은 점심이라는 점을 감안하더라도 짱뚱어탕은 기대 이상이었다. 반찬으로 내온 작년에 담갔다는 김장 김치는 씹을 때마다 입 속에서 아삭아삭 소리를 냈다. 그 상큼한 해남 배추에 곰삭은 갈치 젓갈 냄새가 입 안 가득 퍼져나갈 때, 아아 이렇게 맛있는 음식을 늘 먹고 있는 전라도 강진 사람들이란 얼마나 행복한가, 하는 생각이 들자 괜한 질투가 생겼다. 그 때 강진에서 먹었던 해남 배추김치는 우리 가족의 가장 중요한 추억이 되었다. 그 해 가을 해남 배추를 농협을 통해 구해와 김장을 할 때, 가족 전원이 환호성을 질렀던 것도 해남 배추김치의 맛을 공유한 행복한 기억 때문이었다.

맛있는 음식을 함께 먹으면 그것만으로 그들은 하나가 된다. 독일의 정신 병리학자 후베르투스 텔렌바하는 '맛과 분위기'에서 "사람들은 함께 식사를 즐기지만 그러나 동시에 식사를 함께 하는 사람들도 즐긴다. 서로가 미각을 공유하지 않으면 식사도 맛있지 않다"고 했다. 그때 우리 가족은 김치 맛을 즐기면서 그곳에 함께 있던 '우리'를 확인한 것이다.

미각의 판단 기준은 그 사회가 분절해둔 맛의 스펙트럼에 기대고 있다. 그런 의미에서 음식을 함께 하는 것, 미각을 공유하는 것은 세계관을 공유하는 것이다. 그러므로 같은 음식을 먹고 동일한 미적 체험을 한 사람들을 하나가 된다. 한솥밥을 먹은 사이란 가치관을 공유하는 관계다. 여행의 진정한 의미는 여행자들이 하나가 되는 것이다. 휴가 여행을 떠나기 전에 가장 먼저 그 고장에서 가장 맛있는 먹을거리를 찾아두어야 하는 이유가 바로 여기에 있다.

동아대 조경학과 교수
ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
국제신문 네이버 구독하기
뭐라노 뉴스

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1행정직은 35명, 우린 1명? 사회복지직 승진 소외에 뿔났다
  2. 2현대건설 컨소시엄, 가덕신공항 부지공사 단독 응찰(종합)
  3. 3기초의회 원 구성, 이번에도 감투싸움
  4. 4“향후 20년 성범죄 근절 노력” 25일 밀양시장 머리 숙인다
  5. 5글로컬대 본선 앞둔 지역대, 해외까지 지·산·학 교류 보폭
  6. 6볼거리 많아진 부산모빌리티쇼…르노코리아 ‘오로라’ 최초 공개
  7. 7부산시 과장급 7명 3급 승진 인사
  8. 8양산 원동습지 생태공원 내달 문 연다
  9. 9창원대 우주항공 캠퍼스 추진…사천시 “경상국립대 배제 아냐”
  10. 10與, 7개 상임위원장 수용…추경호 원내대표직 사의
  1. 1與, 7개 상임위원장 수용…추경호 원내대표직 사의
  2. 2연일 ‘채상병 특검법’ 띄우는 한동훈…대립각 세우는 나경원·원희룡·윤상현
  3. 3[정가 백브리핑] 두 달 만에 6개 법 발의·입법준비…부산시 ‘국회입법 협력서비스’ 호응
  4. 4이재명, 대표직 사퇴…연임 도전 수순
  5. 5여야 원 구성 또 결렬…與 7개 상임위 수용여부 24일 결정
  6. 6대대적 물갈이 예고…부산시의회 인기 상임위 경쟁 치열
  7. 7음주보다 벌금 낮은 마약·약물 운전…與 김도읍 처벌 강화 법안 대표발의
  8. 8[단독]나경원, 당권주자 중 처음 부산 당심 공략
  9. 9결심 굳힌 이재명…‘또대명’ 명분이 고민
  10. 10與 “협상 중단”…野 “더는 못 미뤄” 25일 본회의 강행 예고
  1. 1현대건설 컨소시엄, 가덕신공항 부지공사 단독 응찰(종합)
  2. 2볼거리 많아진 부산모빌리티쇼…르노코리아 ‘오로라’ 최초 공개
  3. 3미분양주택 늘고 미수금 증가…부산 건설업체 자금사정 악화
  4. 4서동에 의류제조 특화센터…부산경남봉제조합서 운영
  5. 5유망한 스타트업 발굴…롯데百 팝업·입점 기회 준다
  6. 6도시·건축 아이디어 교류, 부산서 국제건축워크숍
  7. 7BPA ‘인니 물류거점’ 문 열었다
  8. 8“한성기업 식품비중 확대…매출 1조 초석 놓겠다”
  9. 9부동산PF 정상화 나선 캠코…저축銀 사채 786억 원 인수
  10. 10주가지수- 2024년 6월 24일
  1. 1행정직은 35명, 우린 1명? 사회복지직 승진 소외에 뿔났다
  2. 2기초의회 원 구성, 이번에도 감투싸움
  3. 3“향후 20년 성범죄 근절 노력” 25일 밀양시장 머리 숙인다
  4. 4글로컬대 본선 앞둔 지역대, 해외까지 지·산·학 교류 보폭
  5. 5부산시 과장급 7명 3급 승진 인사
  6. 6양산 원동습지 생태공원 내달 문 연다
  7. 7창원대 우주항공 캠퍼스 추진…사천시 “경상국립대 배제 아냐”
  8. 8두바이금융센터 위한 법도 제정…자율권 보장으로 미래금융 박차
  9. 9지인이 몰래 차 몰다 사고…대법 “차주도 책임”
  10. 10리튬전지 1개 불 붙자 순식간에 확산 추정…화약고 된 공장
  1. 1‘민모자’ 양희영, 34살에 첫 메이저 퀸
  2. 2‘효자’ 양궁·펜싱 기대…수영 황금세대도 금빛 물살 가른다
  3. 3‘10초 프리즈’ 김홍열, 올림픽 간다
  4. 4퓔크루크 극장골…독일 16강 진출
  5. 5정현수 사사구 남발…선발투수 데뷔전서 조기 강판
  6. 6호날두 골 대신 골배달, 대회 통산 8도움
  7. 7김하성 10호 홈런…3연속 두자릿수 포
  8. 8부산시장배 세계합기도선수권 성황
  9. 9김민규 2년 만에 한국오픈 정상 탈환…박현경 4차 연장서 윤이나 꺾고 우승
  10. 10롯데 지시완 최설우 김서진 전격 방출 통보
우리은행
후보가 후보에게 묻는다
부산 서동
4·10 총선 지역 핫이슈
원도심 숙원 고도제한
강동묵의 디톡스 [전체보기]
노동자 건강을 위한 국제사회의 경향
소규모사업장 중처법, 투약 중단이 필요한가?
강동진의 도시이야기 [전체보기]
더 많이 두들겨 보아야 할 산복도로라는 돌다리
옛 부산세관 복원, 진정한 새로운 전통이 되길
과학에세이 [전체보기]
불완전함의 가치
연대(連帶)의 중요성과 과학자의 역할
국제칼럼 [전체보기]
길 들이기와 길 들지 않기
‘3요’와 칸 레드카펫을 빛낸 조연들
기고 [전체보기]
‘남북호’, 부산항의 헤리티지와 원양산업 미래
갑진년 김해시의 ‘값진 주민과의 대화’
기자수첩 [전체보기]
영화에 대한 열렬한 환호와 예우…‘축제의 궁전’ 품격이 달랐다
영화의전당 대표 연임…소통 외치는 현장에 귀 기울여야
김석환의 이미 도착한 미래 [전체보기]
아직 명당 덕을 덜 본 것일까?
노무현이 옳았다
김용석의 시사탐방 [전체보기]
신문은 살아 있고, 칼럼은 말을 건다
김지윤의 우리음악 이야기 [전체보기]
공존과 양립으로서의 국악 컬래버
디아스포라의 노래 영천아리랑
뉴스와 현장 [전체보기]
‘천덕꾸러기’ 북항재개발 이대로는 안된다
소통을 이기는 무기는 없다
데스크시각 [전체보기]
가덕신공항과 박형준의 정치적 미래
도청도설 [전체보기]
경정(更正)
노줌마존
메디칼럼 [전체보기]
일하는 사람의 1차 의료, 근로자 건강진단
100세시대의 건강관리법
박상현의 끼니 [전체보기]
대만과 밀크피시
조식전쟁
박지욱의 뇌력이 매력 [전체보기]
뇌력(腦力)을 키우는 다섯 가지 비결
뇌, 팩트 체크!
사설 [전체보기]
첫 장맛비에 옹벽 가로수 피해…수해 없는 여름 보내길
국민의힘 7개 상임위장 수용…‘일하는 국회’ 경쟁하라
세상읽기 [전체보기]
다시 아날로그의 세계를 생각한다
포위된 정치, 제22대 국회에 대한 기대
이상이 칼럼 [전체보기]
건강주치의 제도가 의료 개혁의 핵심인 이유
의대 입학정원 갈등의 올바른 해법
이제명의 오션 드림 [전체보기]
기회의 바다, 우리네 함장은 어디로 키를 잡을까
부산항, 글로벌 물류 허브 플러스 알파
이홍의 세상현미경 [전체보기]
푸틴의 행보와 러시아 경제
경제문제가 풀려야 인구문제가 풀린다
인문학 칼럼 [전체보기]
인문 정신은 언제나 곡선으로 간다
호모 사피엔스의 바다
전호환의 두잉세상 [전체보기]
‘나만의 생각’을 길러주려면
한국교육의 새 지평을 여는 IB교육학회 창립
주재민의 명당을 찾아서 [전체보기]
건강과 재물을 얻는 명당아파트
차재원의 정치평설 [전체보기]
‘당원 중심주의’의 함정
비례대표 제도는 죄가 없다
최태호의 와인 한 잔 [전체보기]
오페라 와인
와인이란
하순봉의 음악이야기 [전체보기]
바로크 음악
낭만오페라의 종언! 푸치니
황정수의 그림산책 [전체보기]
‘꽃피는 부산항’에서
처음 보는 ‘무릉도원’
CEO 칼럼 [전체보기]
가덕도신공항 경제권
우리는 역사적 사명을 띠고 태어났다
  • 유콘서트
  • 국제크루즈아카데미
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스